प्रेत रेस्तरां में आपका स्वागत है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यह अगली पाक क्रांति है। नया नहीं आणविक व्यंजन या संलयन भोजन का नया संस्करण, और वह। संयुक्त राज्य अमेरिका से आई घटना को आसानी से एक अजीब नाम मिल सकता है - प्रेत रसोई उदाहरण के लिए। यह एक ऐसा रेस्टोरेंट है जहां बुकिंग करने की कोई जरूरत नहीं है। एक रेस्तरां जिसमें कोई हॉल या वेटर नहीं है, और शेफ घर पर ही सेवा करता है। या लगभग।

आप इसे पहले ही पा चुके होंगे। संभवत: कुछ ही समय बाद आपने आरक्षण के लिए किसी अन्य आधुनिक रेस्तरां में जाने का प्रयास किया, जहां आपको बुद्ध का धैर्य रखना था।

लेकिन शांति से, असहायता, जो एक लोकप्रिय रेस्तरां में एक टेबल रखना चाहता है, परिचित है, जल्द ही इतिहास में नीचे जा सकता है, फिगारो व्यंजन लिखता है।

और इसमें कोई जादू नहीं है। आपको पारलौकिक मध्यस्थता में कौशल रखने की आवश्यकता नहीं है। सिर्फ एक चमत्कार, डिजिटल अर्थव्यवस्था के लिए धन्यवाद।

एक साधारण इंटरनेट कनेक्शन पर्याप्त होगा। और यहाँ यह है, खाना आ रहा है।

एक या दो वर्षों के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में डिजिटलीकरण के लिए धन्यवाद, लेकिन यूरोप में भी, निश्चित रूप से बुल्गारिया में, हम रेस्तरां के इस नए रूप की कोशिश कर सकते हैं - भूत रसोई, प्रेत रेस्तरां.

वे वास्तविक रेस्तरां हैं जो वास्तविक भोजन परोसते हैं, लेकिन वास्तविक रेस्तरां की विशेषताओं से खुद को मुक्त कर लिया है। उनके पास कोई पता नहीं है, कम से कम स्थायी तो नहीं। इन प्रेत के लिए अब किसी भवन की आवश्यकता नहीं है - रसोई के अलावा, रसोइया को छोड़कर, कर्मचारियों को किराए पर लेने की कोई आवश्यकता नहीं है।

लेकिन सभी के पास अपने व्यंजनों तक पहुंच है। केवल शर्त यह है कि एक इंटरनेट कनेक्शन या टेलीफोन उपलब्ध हो। बस इतना ही।

कुछ समय पहले तक हम रेस्टोरेंट से होम डिलीवरी ऑर्डर कर सकते थे। भूत रसोई अब वे इस प्रक्रिया को और आगे बढ़ा रहे हैं। लंबे इंतजार का अंत, व्यस्त सिग्नल का अंत, घर पर रेस्तरां में ग्राहकों के लाभ का अंत। और, ज़ाहिर है, मेज पर या संगीत के साथ बहुत शोर करने वाले पड़ोसियों के साथ समस्याओं का अंत, जिससे बात करना मुश्किल हो जाता है।

एक सपना! लंबे समय तक घर पर खाना

खैर, इसमें कमियां हैं - घोस्ट किचन में रोमांस की कमी है। लेकिन निवेशक इस डिजिटल रेस्तरां बाजार में इतना विश्वास करते हैं कि निश्चित रूप से उनके आगे एक उज्ज्वल भविष्य है। उदाहरण के लिए, उबेर के पूर्व सीईओ ट्रैविस कलानिक ने क्लाउडकिचन्स बनाया, एक स्टार्टअप जो सभी को एक साथ लाता है। प्रेत रेस्तरां. यहां तक कि शहरों के पड़ोस में भी और सबसे लोकप्रिय नहीं।

जो लोग लोकप्रिय थ्री-स्टार रेस्तरां की तलाश में दुनिया की यात्रा करना पसंद करते हैं, उन्हें शायद लगता है कि यह एक वास्तविक घोटाला है। लेकिन मांग वहीं है।

अमेरिकी बाजार पर शोध करने वाली संस्था L. E. K का अनुमान है कि 2018 से 2023 तक होम डिलीवरी से होने वाला राजस्व पारंपरिक रेस्तरां से तीन गुना अधिक होगा।

2020 में, L. E. K भविष्यवाणी करता है, 21 से 36 वर्ष की आयु के 70% लोगों को ऑनलाइन रेस्तरां से लाभ होगा। तालिका क्या मायने रखती है, यह देखते हुए कि एक व्यक्ति का अपना भोजन है!