2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टमाटर न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि उनकी समृद्ध संरचना के कारण भी उपयोगी होते हैं। इटालियंस टमाटर को सुनहरा सेब कहते हैं, और फ्रांसीसी उन्हें प्यार का फल कहते हैं।
हमने आपके लिए टमाटर के बारे में 10 रोचक तथ्य चुने हैं जो शायद ही आप जानते हों।
- इनमें खुशी का हार्मोन होता है और एंटीडिप्रेसेंट होता है. टमाटर में सेरोटोनिन और थायमिन होते हैं - एक एंटीन्यूरोटिक विटामिन जो पहले से ही मानव शरीर में सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है। यही कारण है कि टमाटर, विशेष रूप से गुलाबी वाले, तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं;
- बहुत समय पहले टमाटर उपभोग के लिए अनुपयुक्त माने जाते हैं और यहां तक कि जहरीले भी। यूरोपीय बागवानों ने उन्हें एक विदेशी सजावटी पौधे के रूप में उगाया है। फ्रांस में, उन्हें मंडपों के आसपास बोया गया था। १६वीं शताब्दी की डच पुस्तकों में कहा गया है कि टमाटर का उपयोग एंटवर्प के बगीचों को सजाने के लिए किया जाता था, जबकि इंग्लैंड में इसका उपयोग ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने के लिए किया जाता था;
- अधिकांश टमाटर चीन में उगाए जाते हैं - कुल विश्व टमाटर उत्पादन का 16%;
- टमाटर में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है. टमाटर में लाइकोपीन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और इसका उपयोग कैंसर और हृदय रोग से बचाता है;
- टमाटर को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना वांछनीय नहीं है, क्योंकि कम तापमान उनके उपयोगी गुणों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसलिए एक अंधेरी और हवादार जगह में स्टोर करना सबसे अच्छा है;
- 100 ग्राम लाल टमाटर में केवल 20 किलोकलरीज होती हैं। उन्हें कम कैलोरी वाला भोजन माना जाता है और अक्सर उन्हें आहार में शामिल किया जाता है;
- सबसे छोटा टमाटर 2 सेंटीमीटर व्यास से छोटा होता है, और दुनिया में सबसे बड़ा वजन 2,900 किलोग्राम होता है और इसे संयुक्त राज्य अमेरिका के विस्कॉन्सिन राज्य में उगाया जाता है;
- टमाटर के रस में 20 से अधिक विटामिन होते हैं। एक गिलास टमाटर का रस विटामिन सी और प्रोविटामिन ए की दैनिक खुराक का आधा है, जो सक्रिय रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है;
- टमाटर के वजन का 95% पानी है और इसलिए वे अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हैं, शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करते हैं;
- टमाटर सौंदर्य प्रसाधनों में भी उपयोग किया जाता है। प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में टमाटर के अर्क का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और इसकी सुगंध और पत्तियों का उपयोग इत्र में किया जाता है।
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