2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल ही में, सैल्मन पोषण विशेषज्ञों द्वारा सबसे अधिक अनुशंसित खाद्य पदार्थों में से एक है। इस प्रकार की मछली की सिफारिश मुख्य रूप से चमत्कारी ओमेगा -3 फैटी एसिड की असाधारण सामग्री के कारण की जाती है, जो हमारे शरीर के स्वास्थ्य, शरीर और हमारे दिमाग की अच्छी उपस्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है।
पोषण विशेषज्ञों ने यह सुझाव देना जारी रखा है कि सैल्मन हृदय का समर्थन करता है, बिगड़ा हुआ दृष्टि बढ़ाता है, कायाकल्प करता है और अवसाद से बचाता है। यहां तक दावा है कि इसमें कैंसर समेत कई खतरनाक बीमारियों से बचाव की प्रवृत्ति होती है।
सामन के अविश्वसनीय प्रभाव का लाभ उठाने के लिए, धनी बुल्गारियाई पैसे नहीं बचाते हैं और जितनी बार संभव हो चमत्कारी मछली को मेज पर रखने की कोशिश करते हैं, जिसका किलोग्राम सस्ता नहीं है।
हालांकि, यह पता चला है कि यह सब एक बड़ी गलत धारणा है, क्योंकि महंगा सामन, जो हमारे देश में बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं में पेश किया जाता है, विशेष रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध नहीं है। इन आवश्यक फैटी एसिड का स्रोत मुख्य रूप से जंगली में सामन हो सकता है, और विशेष रूप से आर्कटिक महासागर में रहने वाली मछली।
लेकिन बल्गेरियाई उपभोक्ता किराने की दुकानों में जो मछली पा सकते हैं, वह नॉर्वे और अन्य उत्तरी देशों के खेतों और पिंजरों में उगाई जाती है। यह मत्स्य पालन, जलीय कृषि, मछली पकड़ने और जल मामलों के स्वतंत्र विशेषज्ञ, eng द्वारा प्रकट किया गया था।
विशेषज्ञ ने स्पष्ट किया कि घरेलू सामन केवल कृत्रिम दानेदार फ़ीड के साथ खिलाया जाता है, जिसमें उपयोगी ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक ग्राम नहीं होता है।
वे केवल जंगली शिकारी सामन में बहुतायत में पाए जा सकते हैं, जो समुद्री पौधे प्लवक पर भोजन करने वाली छोटी मछलियों को पकड़ते हैं। हालांकि, ऐसे नमूने घरेलू बाजारों में नहीं पहुंचते हैं।
दूसरी ओर, कार्प और सिल्वर कार्प, जो जलाशयों में स्वतंत्र रूप से रहते हैं और प्लवक पर फ़ीड करते हैं, फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं।
इंजी निकोले किसोव ने बताया कि देशी मछली का एक हिस्सा ओमेगा -3 फैटी एसिड की आवश्यक दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। और वे, बदले में, बहुत सस्ते हैं।
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