2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जीन आंखों का रंग, हड्डी की संरचना, जीवन प्रत्याशा निर्धारित करते हैं। जीन भी आंकड़ा निर्धारित करते हैं। जीन आहार, जिसे डीएनए आहार भी कहा जाता है, इसी धारणा पर आधारित है।
अर्थात्, सफल वजन घटाने का रहस्य जीन के अध्ययन और पोषण में उनकी भूमिका में निहित है।
मानव जीन आज की जीवन स्थितियों और आहार के अनुकूल नहीं हैं। वंशानुगत जानकारी और जीवन के आधुनिक तरीके के बीच यह विसंगति भोजन में महत्वपूर्ण जैव सक्रिय पदार्थों के रिसाव का कारण है, जो मानव जीन को संकेत भेजते हैं और इस प्रकार भूख और तृप्ति की भावना को नियंत्रित करते हैं।
यह जीन आधारित आहार के लेखक प्रो. फ्लॉयड चिल्टन की राय है। "इसीलिए मानवता एक गंभीर स्वास्थ्य संकट के कगार पर है," चिल्टन ने कहा।
कोई अपने जीन और वंशानुगत जानकारी से बच नहीं सकता है, लेकिन एक नए आहार का पालन करके अपनी उपस्थिति बदल सकता है। और अंत में इस तरह वजन कम करने और बेहतर सामान्य स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए।
वैज्ञानिकों ने एक ऐसे जीन की खोज की है जो मधुमेह और मोटापे के विकास के लिए जिम्मेदार है। एक दोषपूर्ण ENPP1 जीन हार्मोन इंसुलिन को अवरुद्ध करके ऊर्जा भंडारण और चीनी को तोड़ने के शरीर के तरीके को बाधित करता है।
दूसरी ओर, मधुमेह और अधिक वजन दिल के दौरे जैसी खतरनाक बीमारियों के मुख्य दोषी हैं। जबकि गतिहीनता और खराब आहार मोटापे और चयापचय संबंधी समस्याओं के लिए जिम्मेदार हैं जो मधुमेह के कुछ रूपों को जन्म दे सकते हैं, यह दोषपूर्ण जीन के कारण भी हो सकता है।
जीन-आधारित आहार से लाभ उठाने के लिए, आपको पहले अपना जीनोटाइप निर्धारित करना होगा, जो एक आसान काम नहीं है। साधारण कारण के लिए कि वर्षों से एक व्यक्ति का आंकड़ा काफी गंभीर परिवर्तन से गुजरता है। इसलिए यह याद रखने की कोशिश करें कि आप अपनी युवावस्था में कैसे दिखते थे।
यदि आप लम्बे हैं, आपके पास आकार की कमी है, सपाट नितंब हैं, बहुत बड़े स्तन नहीं हैं और कमर की कमी है, लंबे पैर और बड़े पैर, लंबे पैर की उंगलियां, चौड़े कंधे, लंबे मजबूत हाथ, भारी हड्डियां, बड़े चेहरे की विशेषताएं, आपका आहार प्रोटीन, सब्जियों और अनाज से भरपूर उत्पादों से युक्त होना चाहिए। अधिकांश डेयरी उत्पादों से बचना चाहिए।
अनिवार्य उत्पाद पोल्ट्री, तैलीय मछली, नट और बीज, हरी सब्जियां हैं। और कम मात्रा में स्वीकार्य हैं दुबला लाल मांस, अनाज, ताजे फल, गाजर, लहसुन, प्याज, जैतून का तेल, मक्का और मक्खन, प्राकृतिक दही। निषिद्ध उत्पाद सूअर का मांस, अधिकांश डेयरी उत्पाद, मार्जरीन, शहद और चीनी, स्टार्च, आलू, शलजम, अजवाइन हैं।
यदि आप मध्यम कद, दुबले-पतले शरीर, महिलाओं में छोटे स्तन, सुंदर कलाई के साथ लंबे हाथ, लंबी उंगलियों के साथ लंबे पैर, लंबी "हंस" गर्दन, संकीर्ण हड्डियों, संकीर्ण चेहरे वाले क्लासिक प्रकार के हैं, तो आपके आहार में उत्पादों से भरपूर होना चाहिए। प्रोटीन, सब्जियों और फलों के साथ संयुक्त।
इस प्रकार के लोगों को वसा के सेवन में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए। अनिवार्य उत्पाद अंडे, मुर्गी पालन, मछली, फलियां, सब्जियां, फल हैं, और कम मात्रा में पात्र हैं अनाज, मकई का तेल और जैतून का तेल, अन्य ताजे फल, लाल मांस (सूअर का मांस को छोड़कर), निषिद्ध उत्पाद तले हुए खाद्य पदार्थ, शहद और चीनी, सफेद आटा और स्टार्च, मार्जरीन, आलू, शलजम, अजवाइन, कॉफी और काली चाय, कार्बोनेटेड पेय, शराब, फलों के रस (बिना ताजा) हैं।
यदि बाहर से आप मध्यम कद के हैं, एक लंबे मजबूत धड़ के साथ, बहुत लंबे मजबूत पैर नहीं, अच्छी तरह से आकार के नितंब, बल्कि महिलाओं में बड़े स्तन, खराब आकार की कमर, छोटी उंगलियों के साथ मजबूत हाथ, पेशी शरीर, छोटे पैरों के साथ चौड़े पैर पैर की उंगलियों, चेहरे का लगभग चौकोर आकार, इस जीनोटाइप के लिए उपयुक्त एक अलग आहार है।
यानी मेन्यू में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा समान होनी चाहिए, लेकिन इन्हें अलग-अलग लेना चाहिए। अनिवार्य उत्पाद चावल और पास्ता, फलियां, सलाद के रूप में सभी प्रकार की सब्जियां, सभी फल (केले और अंगूर को छोड़कर) जैसे अनाज हैं।
कुक्कुट (बिना त्वचा के), मछली, विशेष रूप से तैलीय, अंडे (प्रति सप्ताह 3 से अधिक नहीं), जैतून का तेल, मक्का और मक्खन, नट और बीज, आलू, दूध और प्राकृतिक दही कम मात्रा में पात्र हैं।
निषिद्ध उत्पाद सभी नमकीन, रेड वाइन, समुद्री भोजन, तले हुए खाद्य पदार्थ, पनीर, शहद और चीनी, सफेद आटा स्टार्च, मार्जरीन, कैफीन युक्त पेय (कॉफी, काली चाय, कोका-कोला), कार्बोनेटेड पेय, शराब हैं।
यदि आप छोटे दिखते हैं, गोल मुलायम शरीर, महिलाओं में बड़े स्तन और चौड़ी जांघें, गोल कंधे, कोमल हाथ फूली हुई उंगलियों से, पुरुषों में मजबूत बाल, छोटी उंगलियों वाले छोटे पैर, बड़े सिर, मुलायम और गोल चेहरे की विशेषताएं हैं हमारे लिए इष्टतम आहार डेयरी-शाकाहारी है।
यह एकमात्र जीनोटाइप है जिसे सबसे सख्त शाकाहारी भोजन भी आसानी से सहन कर लेता है। इससे लोग चयापचय को धीमा कर देते हैं और इसलिए कैलोरी की अधिक बारीकी से निगरानी करने की आवश्यकता होती है।
अनिवार्य उत्पाद पनीर, पनीर, दूध, सभी प्रकार की सब्जियां, सभी प्रकार के फल, अनाज हैं। कम मात्रा में पात्र मुर्गी, मछली, अंडे (प्रति सप्ताह 3 से अधिक नहीं), जैतून का तेल और मकई का तेल, नट और बीज हैं। और प्रतिबंधित उत्पाद सभी प्रकार के रेड मीट, पास्ता, आइसक्रीम और खट्टा क्रीम, तले हुए खाद्य पदार्थ, मार्जरीन और मक्खन, सफेद आटे के उत्पाद, कॉफी और काली चाय, कार्बोनेटेड पेय, शराब हैं।
यदि आप मध्यम से छोटे दिखते हैं, एक सपाट धड़, एक संकीर्ण छाती, महिलाओं में छोटे स्तन, एक नाजुक शरीर, लेकिन मजबूत मांसपेशियों, छोटे पैर, स्पष्ट चेहरे की विशेषताओं के साथ एक छोटा सिर, तो आपके लिए आहार अर्ध होना चाहिए -शाकाहारी।
इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और धीरे-धीरे संसाधित कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। इस जीनोटाइप के लोग किसी भी प्रकार के आहार को अपना सकते हैं। अनिवार्य उत्पाद डेयरी, अनाज, सभी प्रकार की सब्जियां, सभी प्रकार के फल हैं।
कम मात्रा में पात्र मछली, विशेष रूप से तैलीय, मुर्गी पालन, अंडे (प्रति सप्ताह 3 से अधिक नहीं), जैतून का तेल और मकई का तेल, नट और बीज हैं।
प्रतिबंधित उत्पाद सभी प्रकार के रेड मीट, पास्ता, क्रीम और आइसक्रीम, तले हुए व्यंजन, मार्जरीन और मक्खन, शहद और चीनी, कॉफी और काली चाय, कार्बोनेटेड पेय, शराब हैं।
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