2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
खुशबूदार कोको पेय समृद्ध स्वाद के अलावा, शरीर के लिए कई लाभ हैं। शरीर पर कोको का उत्तेजक और टॉनिक प्रभाव मुख्य रूप से थियोब्रोमाइन (1.5% से 2%) और कैफीन (0.4% से 0.8%) की सामग्री पर आधारित होता है। सामान्य तौर पर, थियोब्रोमाइन शरीर के विभिन्न कार्यों पर कार्य करता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, कैफीन के विपरीत, थियोब्रोमाइन प्रदर्शन में वृद्धि नहीं करता है, लेकिन शरीर की शारीरिक शक्ति को तेजी से बहाल करने में मदद करता है, खासकर जब हम बहुत तनाव और तनाव में होते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, थियोब्रोमाइन मुख्य रूप से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है।
कोको में शामिल हैं विटामिन ए और सी, साथ ही बी विटामिन, विटामिन पीपी। कोको में खनिजों की मात्रा अधिक महत्वपूर्ण है। खनिज संरचना परिपक्वता और किण्वन की डिग्री के आधार पर उतार-चढ़ाव दिखाती है।
कोको अपेक्षाकृत समृद्ध है फास्फोरस और पोटेशियम लवण की, लेकिन कैल्शियम में खराब है। पोटेशियम सी कोको का अत्यंत लाभकारी प्रभाव है हृदय प्रणाली पर। और इसकी संरचना में मौजूद पेक्टिन पदार्थ पाचन क्रिया पर अच्छा काम करते हैं।
उपयोगी के रूप में हालांकि, कोको पेय के साथ इसे ज़्यादा करने से कुछ अवांछित स्थितियां हो सकती हैं। बड़ी मात्रा में पेट की परत में जलन होती है, यकृत और पित्त नलिकाओं में खिंचाव संभव है।
जिन लोगों को किडनी की समस्या है और इन अंगों में रेत और पथरी बनने का खतरा है, उन्हें भी कोको से बचना चाहिए।
इसका कारण ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री है। इसके अलावा, कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, बड़ी मात्रा में कोकोआ के सेवन से शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस के बीच असंतुलन हो जाता है।
यह कोको पेय और विशेष रूप से थियोब्रोमाइन के मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण है। कोको को खाली पेट पीने की सलाह नहीं दी जाती है। कुछ विशेषज्ञों का यह भी मानना है कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को कोको से बचना चाहिए, क्योंकि इससे शरीर से मूल्यवान कैल्शियम निकल जाता है।
कोको की विशिष्ट सुगंध साइट्रिक और एसिटिक एसिड और वाष्पशील आवश्यक तेलों के कारण होती है। कोको (लगभग 5%) में टैनिन (टैनिन) की उच्च सामग्री प्राकृतिक कोको के कड़वे और कसैले स्वाद का कारण है।
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