2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मधुमक्खियां हमें न केवल विभिन्न मधुमक्खी उत्पादों, बल्कि विभिन्न प्रकार के शहद की भी विविधता प्रदान करती हैं। विकल्पों में से एक बबूल शहद है।
यह शहद विशेष ध्यान देने योग्य है क्योंकि यह अन्य प्रकार के पारंपरिक शहद से काफी अलग है। एक शुद्ध उत्पाद सबसे अधिक बार प्राप्त करना मुश्किल होता है बबूल शहद होता है अन्य पौधों से पराग की थोड़ी मात्रा में।
इस किस्म का शहद उत्तरी अमेरिका और यूरोप में उत्पन्न होने वाले मधुमक्खी उत्पादन का एक उत्पाद है। वे काले बबूल के फूलों से अमृत एकत्र करते हैं और इसे संबंधित शहद में संसाधित करते हैं।
बाह्य रूप से, शहद लगभग पारभासी दिखता है, बबूल की सुगंध को वहन करता है और इस पुष्प सुगंध के साथ-साथ इसके मीठे और नाजुक स्वाद से अलग होता है।
अन्य प्रजातियों के विपरीत, बबूल शहद फ्रुक्टोज के कारण अधिक धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है, जो कि अधिक मात्रा में होता है। यह लंबे समय तक सख्त नहीं होता है और अपनी संपत्ति के कारण बाजार में अधिक महंगा होता है।
लगभग 21 ग्राम शहद के एक चम्मच में 60 कैलोरी और 17 ग्राम शर्करा होती है। वे फ्रुक्टोज और ग्लूकोज और सुक्रोज दोनों द्वारा दर्शाए जाते हैं। शहद में प्रोटीन, वसा और फाइबर नहीं पाया जाता है। विटामिन और खनिजों का प्रतिनिधित्व विटामिन सी और मैग्नीशियम द्वारा किया जाता है।
इस किस्म में सभी फायदे हैं और स्वास्थ्य सुविधाएं जिसमें पारंपरिक शहद है, लेकिन इसकी कुछ अनूठी विशेषताएं भी हैं।
बबूल शहद में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
इनमें से सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुरता है। वे कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और इस प्रकार पूरे शरीर के स्वास्थ्य को मजबूत और संरक्षित करते हैं।
बबूल शहद में फ्लेवोनोइड्स मुख्य एंटीऑक्सीडेंट हैं। वे कैंसर और हृदय रोग सहित पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं। इसमें बीटा कैरोटीन भी होता है, जो मस्तिष्क के कार्य और त्वचा को बेहतर बनाता है।
यह फेफड़ों में कैंसर कोशिकाओं के विकास के खिलाफ एक बफर के रूप में भी अच्छी तरह से काम करता है।
बबूल शहद के जीवाणुरोधी गुण
बबूल शहद की जीवाणुरोधी गतिविधि इसे एक अच्छा चिकित्सीय एजेंट बनाती है। कोशिका भित्ति को नष्ट करने वाले जीवाणुओं को नष्ट करता है।
घावों को भरने में मदद करता है
प्राचीन काल से ही शहद घावों के लिए एक उपाय है। एक अच्छे एंटीऑक्सीडेंट के रूप में और इसकी जीवाणुरोधी क्रिया के कारण, यह बैक्टीरिया और घाव के संक्रमण के विकास को रोकता है और इस प्रकार उपचार प्रक्रिया का समर्थन करता है।
बबूल शहद के त्वचा लाभ
इस प्रकार का शहद मुंहासों में बहुत कारगर होता है। यह न केवल इस गंभीर त्वचा की जलन के गठन को रोकता है, बल्कि यह इसका सफलतापूर्वक इलाज भी कर सकता है क्योंकि यह मुँहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है।
बबूल के शहद से जठर रोगों का उपचार
सर्दी और वायरल रोगों में शहद का महत्व सभी जानते हैं, जिसके लिए बबूल शहद भी योगदान देता है, लेकिन यह प्रकार गैस्ट्रिटिस और पेट और ग्रहणी के अल्सर के लिए सहायक चिकित्सा के रूप में उपयुक्त है। खाली पेट शहद के घोल का सेवन करने से पेट के दर्द में आराम मिलता है।
आंखों की रोशनी के लिए बबूल शहद की भूमिका को मजबूत करना
बबूल शहद में कैरोटीन, थायमिन और विटामिन सी इष्टतम अनुपात में दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। केवल दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करना शहद का उपयोग करने का एकमात्र लाभ नहीं है, क्योंकि यह आंखों को अंधेरे के अनुकूल होने में मदद करता है और आंखों के लेंस को मजबूत करता है।
चूंकि इसमें ज्यादातर शर्करा से फ्रक्टोज होता है, बबूल शहद मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त है।
शहद के साथ और स्वास्थ्य व्यंजन देखें।
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