2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यद्यपि आप बाजार में तत्काल उपभोग के लिए या केक और पेस्ट्री बनाने के लिए उपयोग करने के लिए सभी प्रकार की क्रीम प्राप्त कर सकते हैं, हर कोई जानता है कि होममेड क्रीम से बेहतर कुछ भी नहीं है। उन्हें अधिक प्रयास, समय या धन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप वास्तव में जान पाएंगे कि उनमें क्या है।
यही कारण है कि यहां हम आपको मक्खन क्रीम तैयार करने के बारे में 3 विचार प्रदान करते हैं, जिसका व्यापक रूप से सभी प्रकार के केक बनाने में उपयोग किया जाता है:
पारंपरिक मक्खन क्रीम
आवश्यक उत्पाद: ५०० ग्राम मक्खन, ३०० ग्राम पिसी चीनी, वेनिला पाउडर, नींबू एसेंस
बनाने की विधि: मक्खन को कमरे के तापमान पर छोड़ दें और चीनी के साथ फेंटें। एक गर्म प्लेट पर न रखें और तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा सफेद झाग न बन जाए। इसमें वनीला और लेमन एसेंस मिलाया जाता है। यदि वांछित है, तो आप तैयार क्रीम को कोको या कॉफी के साथ भूरा बनाने के लिए या फलों के सिरप के साथ रंग सकते हैं।
बादाम और कॉन्यैक के साथ शानदार बटर क्रीम
आवश्यक उत्पाद: 550 ग्राम मक्खन, 350 ग्राम चीनी पाउडर, 2 अंडे की जर्दी, 150 ग्राम बादाम, 20 ग्राम कॉन्यैक
बनाने की विधि: एक फोम मिक्सर के साथ कमरे के तापमान पर चीनी और पहले से गरम मक्खन मारो। इनमें पिसे हुए बादाम, अंडे की जर्दी और कॉन्यैक डालें और सब कुछ फिर से तोड़ लें। इस तरह से तैयार की गई क्रीम का उपयोग केक, रोल और किसी भी अन्य पेस्ट्री को भरने के लिए किया जा सकता है।
चेस्टनट के साथ मक्खन क्रीम
आवश्यक उत्पाद: 600 मिलीलीटर ताजा दूध, 500 ग्राम मक्खन, 500 ग्राम चीनी पाउडर, 800 ग्राम कच्ची गोलियां, 20 ग्राम कॉन्यैक, 2 वेनिला पाउडर
बनाने की विधि: चेस्टनट को धोया जाता है, ठंडे पानी से भर दिया जाता है और स्टोव पर रख दिया जाता है। जब वे नरम होने लगे, छीलें, दूध और 150 ग्राम चीनी डालें और पूरी तरह से पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ। एक ब्लेंडर के साथ पास करें या एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक काट लें, जिसे ठंडा होने दिया जाता है।
बची हुई चीनी को मक्खन के साथ फेंटें और चेस्टनट मिश्रण में डालें। अंत में वैनिला और कॉन्यैक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम को अपने आप परोसा जा सकता है यदि आप इसे अलग कप में डालते हैं और उन्हें फलों से सजाते हैं या केक और अन्य डेसर्ट भरने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।
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