आलू को अट्रैक्टिव बनाने वाले मसाले

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

आलू बल्गेरियाई लोगों की एक बहुत लोकप्रिय सब्जी है, जो अक्सर हमारे टेबल पर मौजूद होती है। आलू को हम कई तरह से बना सकते हैं, इसके अलावा हम इसे सूप, डिश और सलाद में मिलाते हैं।

सामान्य तौर पर, कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम उन्हें कैसे तैयार करते हैं, वे स्वादिष्ट और अन्य सब्जियों के साथ-साथ मांस और अंतिम लेकिन कम से कम मछली के साथ संयोजन करने में बहुत आसान हो जाते हैं।

सब्जियों के साथ मांस चिकना या सूखा हो सकता है - दोनों ही मामलों में, आपको एक अच्छा भोजन मिलेगा। मछली के लिए किसी टिप्पणी की आवश्यकता नहीं है - लगभग हर बार भुना हुआ या तली हुई मछली के लिए गार्निश का सलाद होता है आलू या तले हुए।

अभी तक तो अच्छा है, लेकिन क्या हम जानते हैं कि कौन से ऐसे मसाले हैं जो आलू के लिए बहुत उपयुक्त हैं और उनके स्वाद के पूरक हैं? जब हम अलग-अलग व्यंजनों के बारे में सोचते हैं जिनमें आलू होते हैं, तो अलग-अलग उत्पाद जोड़े जाते हैं, तो आइए बताते हैं कि सबसे उपयुक्त गंध क्या हैं जिन्हें हमें आलू में जोड़ना चाहिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हमने उनके साथ क्या तैयार किया है।

सबसे पहले, यह डिल है - इसे ज़्यादा मत करो, लेकिन इसे मत भूलना, खासकर मटर जैसे व्यंजन पर आलू, या प्यारे सौतेले आलू।

समर्दला आलू के व्यंजनों के लिए दिलचस्प लेकिन कम इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है। आप इसे बेक किए हुए, स्ट्यूड, सौतेले और किसी भी आलू में उदारतापूर्वक मिला सकते हैं।

और जब डिल की बात आती है, तो हम अजमोद पर ध्यान नहीं दे सकते हैं - इसे पहले से तैयार आलू स्टू के अंत में जोड़ें, यह भी एक पुलाव में और आलू मीटबॉल बनाते समय। यदि आप वास्तव में दोनों उत्पादों को पसंद करते हैं, तो इसे पके हुए सलाद में जोड़ें आलू.

अगर आपने ताजा खरीदा है आलू मेंहदी और थोडा़ सा लहसुन अवश्य डालिये, बियर के साथ पैन में या पानी के साथ भूनिये और बाद में उनके लाजवाब स्वाद का आनंद लीजिये. आप काली मिर्च को आलू के सूप में या फिर पुलाव में डाल सकते हैं. एक मामले में जमीन, दूसरे अनाज में, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो - स्वाद के लिए बहुत कम जोड़ें।

अगर आप इसे बेक करके पकाना चाहते हैं आलू मसाले के साथ, लाल शिमला मिर्च, नमकीन, थोड़ा अजवायन और नमक डालें। इन सबको मिला लें, और फैट डालें और इसके अच्छी तरह ब्राउन होने का इंतजार करें।

यदि आप जीरा के प्रशंसक हैं, जिसे आप जानते हैं, जिसमें बहुत तेज सुगंध होती है, तो आप इसे आलू में मिला सकते हैं यदि आपने चिकन के साथ आलू तैयार किया है। बड़ी मात्रा में न डालें ताकि पकवान कड़वा न हो। बुल्गारिया के कुछ हिस्सों में जीरा स्टू के लिए एक अनिवार्य अतिरिक्त है।

कई गृहिणियां पुदीना मिलाती हैं, खासकर अगर आलू मेमने के साथ पकाया जाता है - स्वाद विशेष होता है, लेकिन मांस और मसाला एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं और आप शायद इसे पसंद करेंगे। और चूंकि ये मूल रूप से मुख्य मसाले हैं जो आपको आलू पकाते समय आपकी रसोई में होने चाहिए, आइए नमकीन का उल्लेख करना न भूलें।

हाल ही में, अन्य सभी गंधों की उपस्थिति से काफी उपेक्षित है, लेकिन फिर भी हरे मसालों के ऊपर दिलकश रहता है। इसे आलू मीटबॉल में डालें और स्टू करें।