शुरुआती रसोइयों के लिए उपयोगी टिप्स

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

किसी चीज में अच्छा होने के लिए, आपको पहले उसे मांगना होगा। हर चीज की तरह, कोई भी वैज्ञानिक पैदा नहीं होता है, हम सभी चलते-फिरते सीखते हैं। जब हम घर से निकलते हैं और ठंडे सैंडविच खाकर थक जाते हैं, तो हम किसी प्रियजन को बुलाते हैं और एक आसान नुस्खा मांगते हैं।

हम दोस्तों से मिलने जाते हैं और हम कुछ स्वादिष्ट लाना चाहते हैं, हम साइटों को खोदते हैं और एक स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश करते हैं। हम पहले से ही घर के मुखिया हैं और हर दिन खाना बनाने की हमारी प्रतिबद्धता है। लेकिन हर कोई खाना नहीं बना सकता।

अनुभव और सामना करने की इच्छा होना महत्वपूर्ण है, और यहां हम आपको कुछ पेशकश करेंगे शुरुआती रसोइयों के लिए उपयोगी टिप्स.

- जानें कि आपके घर के लोगों का पसंदीदा खाना क्या है;

- स्वादिष्ट व्यंजन हमेशा मुड़ और जटिल नहीं होते हैं;

- आप कहीं से भी पारंपरिक व्यंजन लें और आपको खाना पसंद है;

- खाने को उन उत्पादों से मिलाएं जो आपको आसानी से मिल जाएं।

खाना बनाना इतना कठिन और दर्दनाक अनुभव नहीं है। हम इसे संभाल सकते हैं, हमें बस इसके लिए पूछना है। और इसलिए कि आपको यह न लगे कि मैं सिर्फ बात कर रहा हूं, मैं आपको बता दूं कि मेरे पिता ने बुढ़ापे में खाना बनाना सीखा जब वह सूखा खाना खाकर और अर्द्ध-तैयार उत्पादों को दोबारा गर्म करके थक गए थे।

और मैं उससे जानता हूं कि स्वादिष्ट भोजन प्राप्त करने के लिए, सामग्री को छोड़ना अच्छा नहीं है: "पाई में ऊपर और नीचे दोनों होना चाहिए", "अच्छे भोजन के लिए अच्छे उत्पादों की आवश्यकता होती है" - वे कहते हैं। और क्या निकला, यदि आप अच्छा खाना खाना पसंद करते हैं, तो आप इसे बनाना जानते होंगे;

- मसालों को जोड़ना जरूरी है, वे खाने को व्यक्तित्व देते हैं, मसालों के बिना यह असंभव है, भले ही कई लोग उन्हें पसंद न करें, मात्रा सीमित हो सकती है, लेकिन नहीं जोड़ा जाता है। ये बहुत है खाना पकाने की महत्वपूर्ण सलाह;

- भोजन तैयार करने की बुनियादी तकनीकों को सीखना महत्वपूर्ण है: खाना बनाना, स्टू करना, तलना, पकाना, भाप देना। यदि आप तकनीक की विशिष्टताओं को जानते हैं और आपके द्वारा तैयार किए जा रहे उत्पाद की प्रकृति के बारे में कुछ जानकारी रखते हैं तो कोई कठिनाई नहीं है। गर्मी उपचार से पहले मांस को अक्सर पूर्व-उपचार की आवश्यकता होती है, सब्जियां स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। तकनीकों के संयोजन की अनुमति है। गोभी के साथ बीन्स पकाते समय, उत्पादों को पहले पकाना अच्छा होता है, लेकिन अगर वे ओवन में बेक किए जाते हैं तो वे स्वादिष्ट होते हैं, आदि। पके हुए सेम - सभी इसे पसंद करते हैं;

- आपको यह भी जानना होगा कि स्थिरता और उपस्थिति के मामले में क्या प्राप्त होने की उम्मीद है, यह अच्छा नहीं होगा यदि आप बहुत अधिक नूडल्स के साथ चिकन सूप तैयार करते हैं और यह स्वस्थ सब्जी शोरबा की तुलना में ग्लूटेन जैसा दिखता है;

- पूरी तरह से सहज तकनीकों का पालन करें, जैसे गर्म पानी के साथ टॉपिंग, जब तैयार भोजन बहुत गाढ़ा लगता है। कच्चे के साथ पहले से पके हुए उत्पादों को न जोड़ें। यह स्पष्ट है कि पहले से तैयार कुछ को तैयार करने के लिए समय की आवश्यकता नहीं है, बल्कि केवल अपने विशिष्ट स्वाद को अनलॉक करने के लिए गर्म करने की आवश्यकता है। एक और शुरुआती रसोइयों के लिए उपयोगी सलाह - नमक हमेशा अंत में डाला जाता है, इसे डिब्बाबंद किया जाता है और शुरुआत में रखा जाता है जिससे उत्पादों को आसानी से गर्मी-उपचार नहीं किया जा सकता है;

- खाना पकाने के लिए खुद को पूरी तरह से समर्पित करना और प्रक्रिया का पालन करना भी महत्वपूर्ण है। यदि आप स्वादिष्ट बर्तन को अपने आप पकाने के लिए छोड़ देते हैं, तो आप इसे जला सकते हैं या उबाल सकते हैं।

ये थे शुरुआती शेफ के लिए टिप्स, मुझे आशा है कि वे आपके लिए उपयोगी थे।

याद रखें कि खाना पकाने के लिए परिश्रम, प्रेम और अभ्यास की आवश्यकता होती है। जब आप इसके साथ काम करना शुरू करते हैं, तो आप पहले बुनियादी व्यंजन तैयार करेंगे, लेकिन बाद में आप अधिक जटिल व्यंजन जैसे भरवां टर्की या नमकीन पाई पकाने में सक्षम होंगे।