प्याज के छिलके हैं उपयोगी

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हर गृहिणी, जब लहसुन, अपने भूसी को कूड़ेदान में फेंक देती है। हालांकि, यह पता चला है कि वे मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।

ब्रिटेन और स्पेन के वैज्ञानिक यह साबित करने के लिए सेना और ज्ञान में शामिल हुए हैं प्याज के छिलके एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद हैं.

गोले में विभिन्न प्रकार के जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो हृदय को मजबूत करने की क्षमता रखते हैं। इन पदार्थों में कई कैंसर रोधी गुण भी होते हैं।

यह अनुमान है कि 500,000 टन प्याज के छिलके यूरोप में घरों और संसाधकों द्वारा सालाना खारिज कर दिया जाता है। मैड्रिड में वैज्ञानिकों ने कई प्रयोग किए हैं जिनमें पाया गया है कि प्याज के छिलके ऐसे पदार्थों से भरपूर होते हैं जिनका उपयोग खाद्य उद्योग में एडिटिव्स के रूप में या दवाओं के आधार के रूप में किया जा सकता है।

विशेषज्ञ सेवन करने की सलाह देते हैं प्याज के छिलके कच्चे रूप में। नियमित सेवन जठरांत्र संबंधी मार्ग के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है। साथ ही, वे हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं।

विशेषज्ञों ने बल्ब में ही महत्वपूर्ण मात्रा में फ्रुक्टेन पाया। ये पदार्थ गैस्ट्रिक वनस्पतियों के विकास को उत्तेजित करते हैं। बल्बों में कार्बनिक सल्फर यौगिक भी होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकते हैं।

"हमारे शोध से पता चलता है कि औद्योगिक उद्यमों को अलग होने की जरूरत है प्याज के छिलके. यह उन्हें, साथ ही साथ अन्य "बेकार" घटकों को उपयोगी खाद्य पूरक के उत्पादन के लिए उपयोग करने की अनुमति देगा, "मैड्रिड के वैज्ञानिकों की टीम के प्रमुख वैनेसा बेनिटेज़ ने कहा।

प्राचीन काल में, प्याज को एक दिव्य पौधा माना जाता था, जो अमरता का प्रतीक था। प्राचीन योद्धाओं का मानना था कि यह सब्जी उन्हें शक्ति और साहस देती है। इसका उपयोग लोक चिकित्सा में 4,000 वर्षों से किया जा रहा है।

उगाए गए बल्ब में सबसे मजबूत उपचार गुण होते हैं। उसे कुछ पंख गिराने होंगे। हालांकि, यदि उनकी लंबाई 6-7 सेमी से अधिक है, तो अधिकांश पोषक तत्व उनमें से बल्ब से चले जाते हैं, और यह स्वयं सूखने या सड़ने लगता है।