2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नागफनी सबसे प्राचीन जड़ी बूटियों में से एक है, जिसके उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। हालांकि इसकी कच्ची अवस्था में इस औषधीय झाड़ी या पेड़ के फल बहुत ही बेस्वाद होते हैं, वे कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार में मदद करते हैं। और आपने शायद पुदीना, नागफनी और वेलेरियन के अनन्य मिश्रण के बारे में सुना होगा, जो अनिद्रा और तंत्रिका तंत्र की समस्याओं के लिए बहुत प्रभावी है।
वैसे भी नागफनी के अनगिनत लाभों के बारे में पहले ही बहुत कुछ लिखा जा चुका है, लेकिन यहां हम इस सवाल पर ध्यान केंद्रित करेंगे कि आप नागफनी से वास्तव में क्या तैयार कर सकते हैं। यहां कुछ विचार दिए गए हैं:
अनिद्रा के लिए नागफनी सिरप
आवश्यक उत्पाद: 2 किलो नागफनी जामुन, 2 किलो चीनी, 2 लीटर पानी, 10 ग्राम साइट्रिक एसिड।
बनाने की विधि: धुले हुए फलों को उबलते पानी से धोएं और उबालने के लिए स्टोव पर रख दें, लेकिन धीमी आंच पर। जब आप देखें कि वे नरम होने लगे हैं, तो रस को छान लें। प्रत्येक लीटर रस में 1 किलो चीनी मिलाएं। फिर से आँच पर रखें और चाशनी के गाढ़े होने तक पकाएँ।
तैयार होने पर, साइट्रिक एसिड डालें। चाशनी को तेजी से ठंडा करने के लिए, आप कंटेनर को ठंडे पानी से भरे दूसरे कंटेनर में रख सकते हैं। इस तरह आप नागफनी के प्राकृतिक रंग को भी बरकरार रखेंगे। जब यह ठंडा हो जाए, तो तरल को बोतलों में डालें, जिसे आप फ्रिज में स्टोर करेंगे, क्योंकि इस तरह से तैयार किया गया सिरप ज्यादा टिकाऊ नहीं होता है।
लाल नागफनी चाय
आवश्यक उत्पाद: 2 बड़े चम्मच लाल नागफनी के फूल, 400 मिली पानी।
बनाने की विधि: नागफनी के फूलों को उबलते पानी में उबाला जाता है और 2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर तरल को फ़िल्टर किया जाता है और यदि वांछित है, तो चाय को शहद और नींबू के साथ स्वाद के लिए तैयार किया जा सकता है। भोजन से पहले प्रति दिन 100 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें। चाय हृदय रोगों, तंत्रिका रोगों, बढ़े हुए प्रोस्टेट, मूत्र प्रणाली के रोगों और अनिद्रा के लिए अत्यंत उपयुक्त है।
हृदय की समस्याओं के लिए नागफनी की मिलावट
आवश्यक उत्पाद: 3 बड़े चम्मच नागफनी फल, 1 चम्मच ब्रांडी।
बनाने की विधि: एक गहरे रंग के कांच के जार में ब्रांडी और नागफनी जामुन मिलाएं और तरल को 7-8 दिनों के लिए अंधेरे में छोड़ दें। फिर छान लें और पानी या चाशनी में घोलकर दिन में 20 बूंदें लें।
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