2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आप स्वादिष्ट रूप से खाना बना रहे होंगे और आपका परिवार उन सभी विशिष्टताओं को पसंद करता है जो आप उन्हें परोसते हैं। हालांकि, यह अचेतन को नहीं रोकता है आप खाना पकाने में छोटी-छोटी गलतियाँ करते हैं. कुछ चीजें हैं जो हम सोचते हैं कि इस तरह पकवान बेहतर होगा या हम इसे आसान बना देंगे।
आइए देखें कि कौन से सबसे आम हैं रसोई में गलतियाँ जिसे हम में से प्रत्येक ने कम से कम एक बार स्वीकार किया है।
1. सोडा और सिरका
आमतौर पर, विभिन्न पेस्ट्री बनाते समय, हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं। इस तरह, हालांकि, हम आटा को बढ़ने से रोकते हैं क्योंकि हम सोडा के गुणों को हटा देते हैं। इस तरह आने के बजाय, निम्नलिखित प्रयास करें: 2 कप लें जिसमें 3-4 बड़े चम्मच हों। पानी। एक में सोडा और दूसरे में नींबू का रस मिलाएं। दोनों को आटे में मिला लें। यह परिणाम को और अधिक प्रभावी और स्वादिष्ट बना देगा।
2. एक ब्लेंडर के साथ मैश किए हुए आलू
हम इसे आसान बनाने के लिए सब कुछ करते हैं, जिसमें एक ब्लेंडर के साथ मैश किए हुए आलू भी शामिल हैं। ठीक है, आपको आलू को कांटे या प्रेस से मैश करने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी, क्योंकि ब्लेंडर उन्हें रबर में बदल देता है। अगर आप अगली बार हाथ से प्यूरी बनाने की कोशिश करेंगे तो आपको स्वाद में फर्क जरूर महसूस होगा।
3. टमाटर को बाकी सभी सब्जियों के साथ मिलाकर पकाएं
पहली नज़र में, कुछ खास नहीं, टमाटर पकाने की ज़रूरत है। वास्तव में, उनमें एसिड होता है, जो डिश में अन्य अवयवों को तैयार करने में बाधा उत्पन्न करता है। इसलिए सबसे पहले पैन में गाजर, मिर्च, प्याज और जो कुछ भी आपने तैयार किया है उसे डालें और उन्हें भूनने के बाद टमाटर डालें। उन्हें अंतिम होना चाहिए।
4. हम पास्ता धोते हैं - एक बड़ी गलती
पास्ता पकाने पर जो स्टार्च बनता है वह टमाटर सॉस को पकाने और अवशोषित करने में मदद करता है। बाद वाला विभिन्न प्रकार के पास्ता की तैयारी में एक प्रमुख घटक है, इसलिए इसे अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।
5. पिज्जा पर अत्यधिक सामग्री Excessive
फोटो: व्यवस्थापक
घर का बना पिज्जा बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आमतौर पर हम फ्रिज में जो पाते हैं उसे डाल देते हैं। यह गलत तरीका है। अत्यधिक स्टफिंग मार्शमॉलो के बेकिंग में बाधा डालती है और यह बहुत संभावना है कि आप कच्चे पिज्जा ब्रेडक्रंब और बेक्ड स्टफिंग खाएंगे।
6. प्याज को बाकी सारी सामग्री से पहले तैयार कर लें
सुविधाजनक, लेकिन गलत। जब आप प्याज को तुरंत डिश में डालने का इरादा किए बिना काटते हैं, तो आप बाद में अपने काम को जटिल बना सकते हैं। करीब 10 मिनट तक खड़े रहने के बाद यह कड़वा होने लगता है, और इनके पकवान में कड़वाहट किसे पसंद होती है…
7. शोरबा में शुरुआत में नमक डालें
जब हम शोरबा की शुरुआत में सीजन करते हैं खाना बनाना, सूप को नमकीन बनाने की संभावना काफी अधिक है। पकाने के दौरान बर्तन में पानी वाष्पित हो जाता है, लेकिन नमक वही रहता है। यानी उनके बीच का अनुपात मसाले के पक्ष में है, जिसका अंत में हमारे पास आना काफी संभव है।
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