2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हर कोई कम से कम 1 महिला को जानता है जो एक आदर्श गृहिणी है। उसके साथ, सब कुछ साफ सुथरा है, और खाना बहुत स्वादिष्ट है। लेकिन वह भी, आदर्श गृहिणी, गलतियाँ करती है।
रसोई में की जाने वाली 7 सबसे आम गलतियाँ देखें।
फल और सब्जियां कभी भी एक जगह पर न रखें। लगभग सभी रेफ्रिजरेटर में 2 दराज होते हैं जिनका उपयोग सभी प्रकार की छोटी चीजों के लिए किया जाता है। उन्हें छोड़ दें और उनमें फलों और सब्जियों को अलग कर लें। ऐसे फल हैं जो बहुत अधिक एथिलीन छोड़ते हैं और इससे ताजी सब्जियां खराब हो सकती हैं। उदाहरण सेब और केले हैं। टमाटर और पत्थरों को भी फ्रिज से बाहर रखें। अन्यथा, वे गूदे में बदल जाएंगे और उनका स्वाद गायब हो जाएगा।
प्लास्टिक के कंटेनर में गर्म भोजन नहीं डाला जाता है। लगभग सभी प्लास्टिक में कई रसायन होते हैं जो मोटापे और कई अन्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। जब भोजन गर्म होता है तो ये रसायन बहुत आसानी से प्रवेश कर जाते हैं। इसके बजाय, ग्लास या सिरेमिक चुनें। भोजन को ठंडा होने दें और उसके बाद ही उसे प्लास्टिक के कंटेनर में डालें।
हम अक्सर जार के नीचे मसालों का इस्तेमाल करते हैं। ऐसा तब तक न करें जब तक आप नए नहीं खरीद लेते। ऐसे मसाले हैं जो बहुत महंगे हैं और इन्हें त्यागना नहीं चाहिए। लेकिन जब ये मसाले ज्यादा देर तक जार में रहते हैं तो इनकी महक और गुण गायब हो जाते हैं। इसलिए छोटे कट खरीदें। छोटी मात्रा में खरीदें और उन्हें एक छोटे कांच के जार में स्टोर करें। जब मसाले नीचे रह जाएं तो एक नया पैकेट डालें और चलाएं।
खाना बनाते समय ओवन न खोलें। कोई नहीं चाहता कि उसका खाना जल जाए, इसलिए वह ओवन खोलता रहता है। यह वास्तव में एक बड़ी भूल है। जब आप ओवन खोलते हैं, तो बहुत अधिक मात्रा में गर्मी निकलती है और तापमान कम हो जाता है। इससे खाना पकाने का समय बढ़ जाता है।
रेफ्रिजरेटर में आखिरी शेल्फ पर भोजन को स्टोर न करें। हम अक्सर अपने फ्रिज को भर देते हैं और आखिरी शेल्फ पर भोजन ढेर कर देते हैं। यह सही नहीं है। सभी रेफ़्रिजरेटर उष्मा का उत्सर्जन करते हैं जो ऊपर उठती है। सबसे ऊपर, तापमान सबसे अधिक होता है, और यह आपके भोजन को बहुत तेजी से खराब कर सकता है।
सब्जियों को बहुत जल्दी न भूनें। अक्सर, खाली समय की कमी के कारण, हम सब्जियों के साथ जल्दी रात का खाना बनाने का फैसला करते हैं। इसके लिए हम ओवन को अधिकतम डिग्री पर चलाते हैं जिससे सब्जियां बहुत तेज हो जाती हैं। यह वास्तव में सही नहीं है। इस तरह सब्जियां बाहर से जलेंगी और अंदर से कच्ची रहेंगी। ऐसा करने के लिए, हमेशा 180 से 200 डिग्री से अधिक न बेक करें।
अगर आप फल और सब्जियां नहीं खाएंगे तो उन्हें न धोएं। यदि आप इन्हें धोकर फ्रिज में रखते हैं, तो आप पर फफूंदी लगने या जल्दी खराब होने का खतरा रहता है। इसलिए इन्हें बिना धोए ही स्टोर करें। इनका सेवन करने से ठीक पहले ऐसा करें।
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