2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्रत्येक केक अधिक सुंदर और स्वादिष्ट होता है यदि इसे उपयुक्त शीशे का आवरण से सजाया जाता है। चॉकलेट शीशा सार्वभौमिक है, जिसका उपयोग केक और मिनी-कपकेक दोनों के लिए किया जाता है।
इसे बनाना आसान है: आधा कप चीनी में 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर मिलाएं। 3 बड़े चम्मच दूध डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और धीमी आंच पर रखें।
चीनी के पिघलने और शीशे में बुलबुले बनने तक, लगातार चलाते हुए उबालें। आंच से हटाकर ठंडा करें। ठंडा करने के दौरान, शीशा गाढ़ा हो जाता है और जल्दी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
ग्लेज़िंग से पहले, आप मक्खन का एक टुकड़ा - लगभग 30-50 ग्राम जोड़ सकते हैं और मिक्सर के साथ हरा सकते हैं। यह ग्लेज़ को मिल्क चॉकलेट की तरह नरम और चमकीला बना देगा।
यह शीशा मशरूम, चेस्टनट जैसे बिस्कुट को सजाने के लिए उपयुक्त है, मफिन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और सभी डेसर्ट के लिए एक मोटी और अच्छी तरह से बनाए रखने वाले शीशे का आवरण की आवश्यकता होती है।
नींबू शीशा लगाना फल केक के लिए उपयुक्त है।
आवश्यक उत्पाद: 2 नींबू, 10 बड़े चम्मच चीनी, 100 मिलीलीटर पानी। नींबू को उबाला जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। चीनी और पानी डालें।
बनाने की विधि: धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए, गाढ़ा होने तक उबालें। आइसिंग अधिक तरल होती है, इसलिए केक या अन्य पेस्ट्री डालने से पहले, इसे आइसिंग से अतिरिक्त निकालने के लिए रैक पर रखा जाना चाहिए।
मक्खन शीशा लगाना स्वादिष्ट और शानदार है।
आवश्यक उत्पाद: 200 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, 1 वेनिला।
बनाने की विधि: एक भुलक्कड़ क्रीम प्राप्त करने के लिए सभी सामग्रियों को लकड़ी के चम्मच से मिलाया जाता है। 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी या रसभरी में 1 बड़ा चम्मच चीनी, एक चौथाई नींबू का रस और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका या संतरे को मिलाने से इसे स्वाद या रंग दिया जा सकता है।
सुगंधित शीशे का आवरण में एक सुगंध होती है जिसका विरोध नहीं किया जा सकता है।
आवश्यक उत्पाद: एक गिलास मक्खन के तीन चौथाई, 2 कप पिसी चीनी, 2 बड़े चम्मच दूध, 1 चम्मच लिकर।
बनाने की विधि: मक्खन को लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह फेंटें, धीरे-धीरे चीनी डालकर, दूध और लिकर में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और शीशा उपयोग के लिए तैयार है।
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