स्टफ्ड चिकन के लिए सबसे अच्छी स्टफिंग

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

चिकन रोजमर्रा की जिंदगी में मुख्य मांस में से एक है। कई कारण हैं - यह अपेक्षाकृत सस्ता है, इसमें एक अच्छा और सरल स्वाद है, तैयार करना आसान है। हालांकि, चिकन के लिए कई व्यंजन हैं, जो काफी जटिल हैं और जिन्हें बनाने के लिए महान व्यावसायिकता और सूक्ष्मता की आवश्यकता होती है।

भरवां चिकन उनमें से एक है। यहां हम आपको भरवां चिकन के लिए स्टफिंग के कुछ उदाहरण देंगे, जो निश्चित रूप से आपको निराश नहीं करेंगे।

सबसे क्लासिक स्टफिंग चावल है - इसे मशरूम, बेकन, प्याज और अन्य सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। यहां महत्वपूर्ण बात यह है कि जब हम इसे चिकन में डालते हैं तो स्टफिंग लगभग तैयार हो जाती है, क्योंकि अन्यथा यह थोड़ा कुरकुरा रह सकता है, क्योंकि इसे बेक नहीं किया जा सकता है और मांस के अंदर होने पर पूरी तरह से पकाया नहीं जा सकता है।

चिकन को सूअर के मांस से भरना एक और दिलचस्प विचार है। यहां आपको काफी अच्छा रसोइया बनने की जरूरत है, क्योंकि दो मांस अलग-अलग तरीकों से थर्मल तत्परता तक पहुंचते हैं। आप सूअर का मांस का एक टुकड़ा ले सकते हैं, इसे छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं। इसे लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, फिर नमक और काली मिर्च डालें। मांस भूनें और उसके बाद ही चिकन में डालें। सूअर के मांस के साथ आप प्याज भी डाल सकते हैं, जिसे तला भी जा सकता है।

चेस्टनट के साथ भरवां चिकन - एक पश्चिमी यूरोपीय नुस्खा जो आमतौर पर टर्की के साथ तैयार किया जाता है। हालांकि, यह आपको चिकन का उपयोग करने से नहीं रोकता है। शाहबलूत के अलावा, आपको गाजर, लीक और थोड़े से चावल की भी आवश्यकता होगी। यह जानना महत्वपूर्ण है कि शाहबलूत को पहले से पकाया और छीलकर रखा जाना चाहिए, और लीक, गाजर और चावल को तला जाना चाहिए। यह सुझाव आप में से उन लोगों के लिए है जो स्वाद की सीमा के बारे में अधिक बहिर्मुखी हैं, क्योंकि शाहबलूत पूरी डिश को एक मीठा स्वाद देते हैं।

आप चिकन को पीले पनीर और सब्जियों से भी भर सकते हैं। यह नुस्खा थोड़ा अधिक जटिल है, क्योंकि भरने के अलावा, आपको चिकन के चारों ओर लपेटने के लिए आटा भी बनाना होगा। यह मांस के बाहर पीले पनीर को पिघलाने के लिए नहीं किया जाता है। यहां जिन सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है वे हैं मकई, ब्रोकली, मटर, प्याज। पीले पनीर को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और सब कुछ गूंथने के बाद, चिकन भर जाता है। हालांकि, इसे पहले से बेक किया हुआ होना चाहिए।

यहाँ एक उपयुक्त मसाला उद्यान दिलकश है। चिकन भर जाने के बाद, आटा बनाया जाता है - केवल आटे, नमक, पानी और थोड़े से दही से। चिकन को तैयार करने के लिए इससे ग्रिड बनाया जा सकता है। फिर इसे ओवन में तब तक रखें जब तक आटा तना न हो जाए। इसे अंडे की जर्दी के साथ लिप्त किया जा सकता है।

किसी भी स्टफ्ड चिकन के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज, चाहे स्टफिंग किसी भी चीज से बनी हो, मीट को बंद करना है। यह एक सुई और धागे से सिलाई करके किया जाता है। सेवा करने से पहले, धागा हटा दिया जाता है।