सर्दी की बीमारियों के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थ हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सर्दी के मौसम में अक्सर व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है। प्रत्येक मौसम के लिए, पोषण विशेषज्ञ विशेष रूप से उपयोगी खाद्य पदार्थों के एक सेट की सलाह देते हैं जो निश्चित रूप से हमें आसानी से बीमार नहीं होने में मदद करते हैं या यदि ऐसा होता है, तो जल्दी से ठीक हो जाते हैं।

सौकरकूट उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें सर्दियों के लिए अनुशंसित किया जाता है। सौकरकूट ताजे से अधिक उपयोगी है। यह लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के कारण होता है जो वास्तव में गोभी को खट्टा करते हैं और पोषक तत्वों को संश्लेषित करते हैं।

सौकरकूट विटामिन बी1, बी2, बी4, बी6 और बी9 से भरपूर होता है। 300 ग्राम सौकरकूट में विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता होती है। और 100 ग्राम सौकरकूट में उतना ही विटामिन सी होता है जितना कि 3 कीनू, या हरे प्याज का एक गुच्छा और 4-5 गाजर।

सर्दियों के लिए चुकंदर एक और रणनीतिक भोजन है। यह पोटेशियम, मैंगनीज लवण, कार्बनिक अम्ल और क्षार का सबसे समृद्ध स्रोत है। चुकंदर लीवर और किडनी के कार्य में सुधार करता है, बेरीबेरी को रोकता है। चुकंदर रक्तचाप को कम करता है, स्केलेरोसिस को रोकता है।

यह भारी धातुओं से लवण को हटाता है, जिसके निकलने से शहर के निवासी प्रभावित होते हैं जो कारों से निकलने वाले धुएं में सांस लेते हैं। चुकंदर वसा के चयापचय को नियंत्रित करता है, रक्त निर्माण को बढ़ावा देता है और कैंसर को रोकता है।

चुकंदर को बिना डिब्बाबंदी के लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है। 1.5 किलो कसा हुआ बीट का शोरबा, एक जार में और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, इसे एक सप्ताह खाने की सलाह दी जाती है।

दिन में कुछ चम्मच मांस के लिए उत्तम औषधि और एक अद्भुत गार्निश हैं। 100 ग्राम चुकंदर में 3 गाजर या 2 प्याज जितना पेक्टिन होता है। पेक्टिन शरीर से विषैले और कार्सिनोजेनिक पदार्थों को निकालता है।

सूरजमुखी का तेल अच्छे फैटी एसिड का मुख्य आपूर्तिकर्ता है। दिन में दो बड़े चम्मच स्वस्थ हृदय, मस्तिष्क और रक्त वाहिकाओं की गारंटी है। सूरजमुखी के बीज भी उपयोगी होते हैं। वे "जीवित" घटकों को संग्रहीत करते हैं, लिखते हैं "वर्ष बीत चुके हैं"।

प्रोटीन सामग्री के मामले में, सूरजमुखी के बीज अंडे से अधिक समृद्ध होते हैं। 100 ग्राम सूरजमुखी में 140 ग्राम हेज़लनट्स या 500 ग्राम बीफ़ जितना प्रोटीन होता है।