2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मीठा, चमकदार, चिकना - यह शीशा लगाना है! शीशा न केवल सुंदर है, बल्कि उपयोगी भी है। इसके लिए धन्यवाद, पेस्ट्री लंबे समय तक अपनी ताजगी बरकरार रखती है। इसे बनाना भी बहुत आसान है और यह अपेक्षाकृत सस्ता भी हो सकता है।
उत्पादों में से केवल चीनी और पानी की आवश्यकता होगी। यह सबसे सरल चीनी शीशा लगाना है। लेकिन मिठाई को सजाने के लिए अभी भी कई व्यंजन हैं। यह कहा जा सकता है कि दुनिया में जितने भी मिष्ठान हैं, उतने ही ग्लेज हैं।
किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, आइसिंग के भी अपने नियम होते हैं और यदि आप उनका पालन करते हैं, तो केक हमेशा सुंदर, सुगंधित और शानदार रहेगा।
प्रोटीन शीशा लगाना
केक, बिस्कुट और केक को सजाने के लिए प्रोटीन ग्लेज़ एक बेहतरीन उपाय है। ग्लेज़ के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन को पहले से ठंडा किया जाना चाहिए ताकि उन्हें बेहतर तरीके से तोड़ा जा सके। नुस्खा बहुत सरल है, यहां तक कि एक नौसिखिया भी सफल होगा, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक मिक्सर होना चाहिए।
आवश्यक उत्पाद:
अंडे -1 पीसी।
पिसी चीनी - 120 ग्राम
नींबू का रस - 20 मिली
बनाने की विधि:
अंडे की सफेदी को एक गहरे बाउल में रखें। एक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को एक सख्त फोम में हरा दें - न्यूनतम गति से हराएं और धीरे-धीरे अधिकतम तक बढ़ाएं।
पिसी हुई चीनी को बारीक छलनी से छान लिया जाता है। व्हिपिंग को बाधित किए बिना धीरे-धीरे पाउडर चीनी को प्रोटीन द्रव्यमान में मिलाएं। अंत में, नींबू का रस डालें और अंतिम 10 सेकंड के लिए फेंटें।
अपनी पाक कृतियों को सजाएं!
जर्दी शीशा लगाना
फोटो: सेवदा एंड्रीवा
आवश्यक उत्पाद:
जर्दी - 2 पीसी।
पिसी चीनी - 120 ग्राम
रम / एसेंस / - 20 मिली
बनाने की विधि: पिसी चीनी को छान लें। अंडे की जर्दी और रम डालें। चिकनी और चमकदार शीशे का आवरण तक मारो।
चॉकलेट शीशा लगाना
आवश्यक उत्पाद:
पीसा हुआ चीनी - 60 ग्राम
चॉकलेट - 50 ग्राम
पानी - 2 बड़े चम्मच।
बनाने की विधि: पानी और चीनी को गाढ़ा चाशनी बनने तक उबालें। गर्म चॉकलेट सिरप के ऊपर डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघलकर तरल न हो जाए। गर्म होने पर शीशा लगाना प्रयोग किया जाता है।
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केक के लिए आइसिंग कैसे बनाये
कुछ केक के शीर्ष को आइसिंग से कोट करें ताकि वे अधिक स्वादिष्ट दिखें। ग्लेज़ को ब्रश से लगाया जाता है और फिर 60 डिग्री से पहले ओवन में सुखाया जाता है। आप केक को ग्लेज़ कर सकते हैं। ग्लेज़ का आसान संस्करण एक चम्मच चीनी पाउडर, तीन बड़े चम्मच पानी, वेनिला और, यदि वांछित हो - खाद्य रंग से बनाया जाता है। एक छलनी से चीनी को छान लें, गर्म पानी और वेनिला डालें। लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर चालीस डिग्री तक गरम करें। अगर शीशा गाढ़ा हो तो पानी डालें, अगर पतला है तो - चीनी का पाउडर
केक के लिए हमारे पसंदीदा आइसिंग के शीर्ष 5
ऐसा नहीं है कि एक स्वादिष्ट केक बिना नहीं रह सकता शीशे का आवरण , लेकिन सही के साथ आपके मधुर व्यवहार में अधिक सुंदर और समाप्त रूप होगा, और यह अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। देखें हमारे 5 पसंदीदा कौन हैं केक के लिए आइसिंग जिसका हम नियमित रूप से उपयोग करते हैं। 1.
केक के लिए स्वादिष्ट आइसिंग
वास्तव में स्वादिष्ट केक में लगभग हमेशा एक शीशा होता है। अक्सर छोटे बच्चे इसे ही खाना पसंद करते हैं और मिठाई का सार छोड़ देते हैं। एक अच्छा शीशा बनाने में सक्षम होने के लिए जिसमें कोई चीनी क्रिस्टल या कोई अन्य सामग्री महसूस नहीं होती है, हमें तकनीक को जानने की जरूरत है। हम अलग-अलग डेसर्ट में एक ही शीशा लगा सकते हैं, हम अलग-अलग चीजों को आजमा सकते हैं। खाना पकाने में, सब कुछ प्रयोगों पर निर्भर करता है - इसलिए कभी-कभी सबसे दिलचस्प विचार प्राप्त होते हैं। ग्लेज़ रंगों के रूप
केक के लिए उत्तम आइसिंग के लिए छह विचार
अधिकांश डेसर्ट को बेहतर दिखने और एक पूर्ण और पेशेवर दिखने के लिए आइसिंग की आवश्यकता होती है। केक के साथ-साथ कप केक या मफिन पर भी एक आइसिंग का इस्तेमाल किया जा सकता है। ग्लेज़ पर हम आसानी से फल रख सकते हैं, उन पर नट्स या नारियल की छीलन, चॉकलेट और जो कुछ भी हम चाहते हैं, छिड़क सकते हैं। यहाँ विभिन्न प्रकार के तेल ग्लेज़ के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
बिस्किट केक के लिए सबसे अच्छी क्रीम
बिस्किट केक शायद सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट घर का बना मिठाई है। आप इसे कई तरीकों से तैयार कर सकते हैं - किफायती उत्पादों का उपयोग करने के लिए, और यदि आप कुछ विशेष चाहते हैं, तो आप हमेशा सुधार कर सकते हैं। व्यंजनों के लिए बिस्किट उर्वरक कई हैं - दूध के साथ क्रीम, शायद पानी के साथ, सजावट के लिए फल। आइए बिस्कुट को ताजे दूध या कॉम्पोट के साथ अनिवार्य रूप से भिगोना न भूलें। सबसे आसान क्रीम है दूध-अंडे की मलाई .
