2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ऐसा नहीं है कि एक स्वादिष्ट केक बिना नहीं रह सकता शीशे का आवरण, लेकिन सही के साथ आपके मधुर व्यवहार में अधिक सुंदर और समाप्त रूप होगा, और यह अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। देखें हमारे 5 पसंदीदा कौन हैं केक के लिए आइसिंग जिसका हम नियमित रूप से उपयोग करते हैं।
1. सफेद शीशा लगाना (शौकिया)
2 अंडे की सफेदी को 1 चम्मच पिसी चीनी और 3-4 बूंद नींबू के रस के साथ फेंटें। मिश्रण को तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और मात्रा में दोगुना न हो जाए। आइसिंग को तुरंत केक पर लगाया जाता है।
2. चॉकलेट शीशा लगाना
1/2 चाय कप गर्म पानी में 200 ग्राम चॉकलेट पिघलाएं। 200 ग्राम चीनी डाली जाती है। मिश्रण को आग पर उबालने के लिए रख दिया जाता है और तुरंत केक को इससे ढक दिया जाता है।
3. कॉन्यैक के साथ शीशा लगाना
1 चम्मच चीनी और 1 चम्मच पानी को तब तक उबालें जब तक उसमें बुलबुले न दिखने लगें। फिर सिरप को गर्मी से हटा दिया जाता है। इसे लकड़ी के चम्मच से खुरचें और एक गहरी डिश में एक दिशा में तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण सफेद न हो जाए। एक दूसरा चम्मच डालें, फिर से हिलाएं, आदि जब तक कि सारी चाशनी न निकल जाए। अंत में, क्रीम - 1 बड़ा चम्मच, कॉन्यैक - 3 बड़े चम्मच डालें। तैयार आइसिंग को तुरंत केक पर लगाया जाता है।
4. नारंगी शीशा लगाना
1 संतरे का रस 200 ग्राम चीनी के साथ मिलाया जाता है। आग पर रखें और चाशनी के गाढ़ा होने तक चलाएं। लकड़ी के चम्मच से चाशनी में से थोड़ी सी चाशनी लें, एक गहरे बाउल में रखें और एक दिशा में सफेद होने तक हिलाएं। अंत में, 1 चम्मच ऑरेंज लिकर डालें। तैयार आइसिंग को तुरंत केक पर लगाया जाता है।
5. चीनी शीशा लगाना
पिसी चीनी - 1 चम्मच, 3 बड़े चम्मच गर्म पानी में घोलें। 1 वेनिला जोड़ें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ एक दिशा में हलचल करें जब तक कि एक सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। पानी को कॉम्पोट जूस या ताजे फल से बदला जा सकता है।
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ध्यान! हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थ हमारे स्वास्थ्य के लिए बोलते हैं
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केक के लिए आइसिंग कैसे बनाये
कुछ केक के शीर्ष को आइसिंग से कोट करें ताकि वे अधिक स्वादिष्ट दिखें। ग्लेज़ को ब्रश से लगाया जाता है और फिर 60 डिग्री से पहले ओवन में सुखाया जाता है। आप केक को ग्लेज़ कर सकते हैं। ग्लेज़ का आसान संस्करण एक चम्मच चीनी पाउडर, तीन बड़े चम्मच पानी, वेनिला और, यदि वांछित हो - खाद्य रंग से बनाया जाता है। एक छलनी से चीनी को छान लें, गर्म पानी और वेनिला डालें। लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर चालीस डिग्री तक गरम करें। अगर शीशा गाढ़ा हो तो पानी डालें, अगर पतला है तो - चीनी का पाउडर
केक के लिए स्वादिष्ट आइसिंग
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केक के लिए उत्तम आइसिंग के लिए छह विचार
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