2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
केक के लिए क्रोकन केक के लिए एक मूल, स्वादिष्ट और सुंदर स्प्रिंकल है, जो इसे आंखों के लिए एक वास्तविक आनंद बनाता है। एकदम सही केक के लिए क्रोकन नट्स के साथ तैयार किया जाता है।
क्रोकन बनाने का रहस्य चीनी को गर्म करना है। एक कड़ाही में बहुत धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक गर्म करें।
फिर चीनी में बहुत बारीक कटे हुए मेवे मिलाए जाते हैं - ये बादाम, पिस्ता, अखरोट या मूंगफली हो सकते हैं। सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाया जाता है।
फिर नट्स के साथ चीनी को पन्नी पर डाला जाता है, जिसे तेल से पहले से चिकना किया जाता है। कारमेलाइज्ड मिश्रण को लकड़ी के स्पैटुला से फैलाया गया था।
एक बार ठंडा होने पर, रोलिंग पिन की मदद से, कैरामेलाइज्ड चीनी को नट्स के साथ बहुत छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। इन टुकड़ों को क्रीम लगाकर केक पर छिड़कें।
अलग-अलग तरीके हैं क्रोकन की तैयारी. केक छिड़कने के लिए चाकू की नोक पर मक्खन, 60 ग्राम चीनी और 125 ग्राम पिसे हुए मेवे काफी हैं।
सभी चीजों को धीमी आंच पर एक साथ गर्म करें और लगातार चलाते रहें। जैसे ही चीनी एक कारमेल रंग प्राप्त कर लेती है, मिश्रण को ग्रीस की हुई पन्नी पर फैला दिया जाता है।
रोलिंग पिन के अलावा, उपकरण में नट्स के जमे हुए कारमेलाइज्ड मिश्रण के बड़े टुकड़े रखकर क्रोकन को ब्लेंडर में बहुत बारीक कुचल दिया जा सकता है।
मेवे के अभाव में क्रोकन केवल चीनी और थोड़े से वसा से तैयार किया जाता है। इसे इसलिए डाला जाता है ताकि चीनी पैन के तले में न लगे। चीनी को कैरामेलाइज़ करने के बाद, इसे तेल से चुपड़ी हुई पन्नी पर फैलाकर कुचल दिया जाता है।
सिफारिश की:
केक के लिए चाशनी कैसे बनाये
कई पेस्ट्री और केक में चीनी की चाशनी के साथ मार्शमॉलो भरने की आवश्यकता होती है। मूल नियम यह है कि दोनों में से एक ठंडा होना चाहिए - या तो मार्श या सिरप। एक बेहतर विकल्प यह है कि चाशनी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें और इसे दलदल के ऊपर डालें, जो बेक करने के बाद कम से कम चार घंटे तक बना रहे। अन्यथा, पका हुआ आटा नरम हो सकता है और एक गूदा में बदल सकता है। चीनी और पानी को दो भाग चीनी, तीन भाग पानी के अनुपात में मिलाकर चाशनी तैयार की जाती है। हिलाओ और हॉब पर र
केक के लिए आइसिंग कैसे बनाये
कुछ केक के शीर्ष को आइसिंग से कोट करें ताकि वे अधिक स्वादिष्ट दिखें। ग्लेज़ को ब्रश से लगाया जाता है और फिर 60 डिग्री से पहले ओवन में सुखाया जाता है। आप केक को ग्लेज़ कर सकते हैं। ग्लेज़ का आसान संस्करण एक चम्मच चीनी पाउडर, तीन बड़े चम्मच पानी, वेनिला और, यदि वांछित हो - खाद्य रंग से बनाया जाता है। एक छलनी से चीनी को छान लें, गर्म पानी और वेनिला डालें। लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर चालीस डिग्री तक गरम करें। अगर शीशा गाढ़ा हो तो पानी डालें, अगर पतला है तो - चीनी का पाउडर
ईस्टर केक कैसे बनाये - नौसिखियों के लिए एक गाइड
जब हम ईस्टर सुनते हैं, तो सबसे पहले हम ईस्टर अंडे और घर का बना ईस्टर केक के बारे में सोचते हैं। यह स्वादिष्ट पास्ता, बादल की तरह नरम, जिससे आप केवल अपनी उंगलियां चाट सकते हैं। ईस्टर केक एक मीठा अनुष्ठान रोटी है, एक प्रकार की रोटी जो पारंपरिक ईस्टर भोजन के हिस्से के रूप में तैयार की जाती है। हालांकि, पिछले कुछ वर्षों में, यह अनुष्ठान रोटी रोजमर्रा की जिंदगी के लिए एक अद्भुत नाश्ता या मिठाई बन गई है, जिसे हम सभी प्यार करते हैं। बहुत सारे हैं और ईस्टर केक के लिए विभिन्न
केक और घर का बना केक कैसे स्टोर करें
विशेष अवसरों या वर्षगाँठ पर हम पेस्ट्री और केक बहुतायत में तैयार करते हैं। आखिरकार, यह मूड उठाने और उत्सव का माहौल बनाने के लिए छुट्टी का मुख्य प्रतीक है। इनमें नट्स, चॉकलेट, क्रीम, फल आदि होते हैं, लेकिन ये तत्व शेल्फ लाइफ के लिए भी जिम्मेदार होते हैं। क्रीम के साथ केक और पेस्ट्री को +2 से +6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, और शेल्फ जीवन इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस सामग्री से तैयार किए गए हैं। उच्च तापमान पर, उनका शेल्फ जीवन काफी कम हो जाएगा।
प्यार से केक कैसे बनाये
1. अधिकांश पेस्ट्री व्यंजनों में आटे की मात्रा निर्दिष्ट नहीं होती है। जहां इसे सटीक रूप से परिभाषित किया जाता है, इसे मान लिया जाता है। यह अंडे के आकार, दही और क्रीम के घनत्व के कारण है; 2. बेकिंग सोडा को मैदा या दही के साथ मिलाया जाता है;
