2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यह उष्णकटिबंधीय तरल कई उपयोगी गुणों से भरा है। केवल आधा लीटर में 58 मिलीग्राम कैल्शियम, 48 मिलीग्राम फास्फोरस, 60 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 600 पोटेशियम होता है। यह संपूर्ण स्वस्थ मिश्रण केवल 48 कैलोरी के साथ!
नारियल का दूध विटामिन - सी, बी 6, राइबोफ्लेविन और थायमिन से भी भरपूर होता है, साथ ही पाचन तंत्र और हृदय फाइबर के लिए अमूल्य होता है। अपने सभी मूल्यवान अवयवों के साथ दूध नारियल हमारे आहार का एक अभिन्न अंग बन जाता है।
अपने खनिजों के साथ, उष्णकटिबंधीय पेय शरीर में नमक असंतुलन को कम करता है, जो उच्च रक्तचाप के लिए मुख्य अपराधी है। जब शरीर को रिचार्ज करने की आवश्यकता होती है तो व्यायाम या ज़ोरदार शारीरिक गतिविधि के बाद नारियल के दूध का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
आप शायद नहीं जानते होंगे कि गाय के दूध की तुलना में नारियल के दूध में वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसमें वसा की मात्रा 17 से 22% के बीच होती है। अच्छी खबर यह है कि यह नहीं भरता है, इसके विपरीत - इसकी संरचना में कोलेस्ट्रॉल की कमी के कारण। एक गिलास नारियल के दूध में संतरे के रस से भी कम कैलोरी होती है और यह शरीर के चयापचय को उत्तेजित करता है।
इस पेय के पक्ष में एक और प्लस यह है कि यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और आपको वायरस से लड़ने में मदद करेगा। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, गुर्दे की समस्याओं का इलाज करने में मदद करता है, और यहां तक कि कैंसर से भी जुड़ा हुआ है।
हाल के शोध से पता चलता है कि एक विदेशी पेय शिशुओं के लिए फार्मूला का एक अच्छा विकल्प हो सकता है। वैज्ञानिकों के अनुसार इसमें लॉरिक एसिड होता है, जो मां के दूध में भी पाया जाता है।
लेकिन जब तक हमने नारियल के दूध की निर्विवाद रूप से उपयोगी सामग्री की प्रशंसा की है, आइए हम आपको कुछ व्यंजनों के साथ प्रस्तुत करते हैं जिन्हें शामिल किया जा सकता है:
एशियाई, अफ्रीकी, भारतीय, इंडोनेशियाई और दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों में नारियल का दूध एक मौलिक घटक है। यह सूप, सॉस, व्यंजन और डेसर्ट की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
नारियल के दूध के साथ मछली
यह 20 मिनट में तैयार हो जाता है। सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग बैग में सफेद मछली के दो टुकड़े डालें। उनमें 200 मिलीलीटर जोड़ें। 1 नींबू (या नींबू) का नारियल का दूध, रस और कसा हुआ छिलका। फिश सीज़निंग और बारीक कटी हुई गर्म मिर्च डालें। लिफाफे को सील करें और 20 मिनट तक बेक करें। त्वरित, आसान, स्वादिष्ट और उपयोगी।
दालचीनी, अदरक और नारियल के दूध के साथ चिकन
यह रेसिपी भारतीय व्यंजनों के खजाने से है। 6 चिकन लेग को सुनहरा होने तक फ्राई करें। जब ये तैयार हो जाएं तो इन्हें पैन से निकाल लें और इनकी जगह पर 1 सिरा कटा हुआ प्याज़, 1 बारीक कटी हुई लाल गर्म मिर्च, 1 छोटा चम्मच दालचीनी और 1 छोटा चम्मच अदरक डालकर भूनें चिकन को वापस कड़ाही में डालें और साथ में २०० ग्राम बारीक स्प्रिंग आलू, ४०० मिलीलीटर नारियल का दूध और 150 मिलीलीटर शोरबा। आलू के गलने तक आँच पर छोड़ दें।
पुदीना और नारियल के दूध के साथ कद्दू का सूप
½ किलोग्राम कद्दू को क्यूब्स में काटकर उबाल लें। इसे 200 ग्राम चीनी के साथ ठंडा होने तक मैश कर लें। 200 मिलीलीटर नारियल का दूध, 200 मिलीलीटर ताजा दूध, वेनिला का एक पैकेट और 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (यदि आपके पास नींबू और नींबू के काम नहीं हैं) मिलाएं। परोसने से पहले, पुदीने को बारीक काट लें और भव्यता के लिए छिड़कें। का आनंद लें!
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