छोला - अरबी व्यंजनों का स्वामी

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अगर एक चीज है जो आपको जल्दी और स्वादिष्ट रूप से अफ्रीका और पूर्व की भावना का हिस्सा महसूस करा सकती है, तो वह है भोजन। अरबी व्यंजन दुनिया में सबसे रंगीन में से एक है, हजारों सुगंधों और लाखों सुगंधों से भरा हुआ है। इसके चुनौतीपूर्ण स्वाद और स्वादिष्ट संयोजन इसे यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में तेजी से वांछनीय बनाते हैं।

बेशक, उसके पास कई स्वादिष्ट पात्र हैं जो अंतिम परिणाम में मदद करते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो उसके सच्चे शासक हैं। उनमें से एक बिना किसी आपत्ति के छोला है। यह कई पारंपरिक अरबी व्यंजनों में एक मुख्य घटक है और अरबी व्यंजनों में एक पसंदीदा उत्पाद है क्योंकि यह स्वादिष्ट, पौष्टिक, किफायती और तैयार करने में आसान है।

सूखे छोला खाने से पहले इसे पानी में भिगोकर उबालना चाहिए। लेकिन हमें इस पर इतना खर्च करने की ज़रूरत नहीं है, ऐसी दुनिया में जहां समय हमेशा हम पर दबाव डालता है। हम कम नहीं आनंद ले सकते हैं डिब्बाबंद छोले जो पहले से तैयार है।

आपको बस इतना करना है कि इसे धोकर बर्तन में डाल दें। अद्भुत स्वाद के अलावा चने साथ ही अधिकांश फलियों के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह प्राकृतिक रूप से वनस्पति प्रोटीन, विभिन्न विटामिन, खनिज और आहार फाइबर में समृद्ध है।

और यह कितना स्वादिष्ट है! इसका प्रमाण कुछ पारंपरिक अरबी खाद्य पदार्थ हैं जो इस पर निर्भर हैं - ह्यूमस और फलाफेल। हम्मस तैयार करना आसान है, इसमें लगभग 300 ग्राम छोले, 2 बड़े चम्मच तिल ताहिनी और नींबू का रस और 4 बड़े चम्मच होना पर्याप्त है। जतुन तेल।

फिर उन्हें एक ब्लेंडर में फेंटने के लिए पर्याप्त है और एक मिनट में आपके पास एक विशिष्ट स्वादिष्ट स्नैक होगा जिसे आप स्वाद के लिए सीजन करेंगे।

लोकप्रिय फलाफेल भी अपनी स्वादिष्ट प्रतिष्ठा का श्रेय देता है चने. इसकी तैयारी के लिए लगभग 440 ग्राम छोले, 1 बारीक कटा प्याज, 2 कुचल लहसुन लौंग, 2 बड़े चम्मच ताजा कटा हुआ, अजमोद, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा सेंट जॉन पौधा, 2 चम्मच पिसा हुआ जीरा, आधा चम्मच खमीर और तलने के लिए तेल.

पकाए जाने पर, छोले को फिर से एक खाद्य प्रोसेसर के साथ संसाधित किया जाता है ताकि वे बारीक कटे हों। मसाले, नमक के साथ मिलाएं, काली मिर्च डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर मिश्रण को छोटे मीटबॉल में बनाया जाता है और तला जाता है। अविश्वसनीय!

यह अक्सर की भागीदारी होती है छोले और अरबी व्यंजनों के सूप में. वहां इसे ज्यादातर विभिन्न सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है। lovers के प्रेमियों का पसंदीदा अरबी विशेषता छोले और टमाटर से बना सूप है। इसे बनाने के लिए आपको आधा लीटर पानी, 2 प्याज, 3 लहसुन की कली, 600 ग्राम छिलके वाले टमाटर, 400 ग्राम छोले, पार्सले का गुच्छा, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, आधा चम्मच जीरा पाउडर और इतना ही चाहिए। करी पाउडर।

इसे बनाने के लिए सबसे पहले जैतून के तेल में लहसुन, प्याज, जीरा और करी को भून लें। फिर इसमें छिले और कटे हुए टमाटर भी डाल दीजिए चने और अजमोद। इस मिश्रण में स्वादानुसार पानी, काली मिर्च और नमक डालें। फिर डिश को ढक दें और सूप को लगभग 30 मिनट तक उबलने दें।

समय बीतने के बाद, आपके पास छोले और टमाटर के साथ एक अद्भुत मोरक्कन सूप तैयार होगा। आपको बस इतना करना है कि इसे आजमाएं और परोसें।