2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बारबेक्यू विश्व शांति का मार्ग नहीं हो सकता है, लेकिन यह शुरुआत है …
एंथोनी बॉर्डेन
4 जुलाई को पोर्क रिब डे मनाने के अलावा, हम एक डबल दावत में शामिल हो सकते हैं, क्योंकि आज भी है बारबेक्यू दिवस.
गर्मी की गर्मी में, हम सभी कोशिश करते हैं कि घर पर लंबे समय तक चूल्हे के आसपास बैठने से बचें, जबकि स्वादिष्ट, लेकिन अप्रिय रूप से गर्म और भारी बर्तन मिलाते हैं। दूसरी ओर, ऐसे मामलों में ग्रिल हमारा निरंतर सहायक साबित होता है। बारबेक्यू पर पकाई गई हर चीज जल्दी, आसान और स्वादिष्ट होती है।
हालांकि, हाल ही में विशेषज्ञों की एक टीम द्वारा एक दुखद सच्चाई का खुलासा किया गया था, जो दावा करते हैं कि उनका शोध साबित करता है कि इस तरह से भुना हुआ मांस और तेजी से उम्र बढ़ने के बीच अनिवार्य रूप से एक ठोस संबंध है।
क्योंकि उच्च तापमान पर जिस पर मांस को ग्रिल किया जाता है, उनमें ग्लाइकोसिलेशन की प्रक्रिया होती है - बाद के चरण में शरीर में और विशेष रूप से हमारे चेहरे में कोलेजन काफी कम हो जाता है। जब कोलेजन गायब हो जाता है, तो हमारी त्वचा अपने आप अपनी लोच खो देती है और हमारे चेहरे पर झुर्रियां तुरंत दिखाई देने लगती हैं।
पीड़ित न हों और यह न सोचें कि आपको खाने के इस पसंदीदा तरीके और बारबेक्यू के टुकड़ों को तुरंत छोड़ देना चाहिए। इन प्रक्रियाओं को कम करने और बर्फ-ठंडी बीयर के संयोजन में फिर से कटार का आनंद लेने का एक विकल्प है, लेकिन फिर भी झुर्रियों के बारे में चिंता न करें।
फोटो: योर्डंका कोवाचेवा
रहस्य मांस के पूर्व-मसालेदार होने और भूनने के दौरान इसके अतिरिक्त नमी में निहित है। पानी, जैतून का तेल, सोया सॉस या अन्य तरल के साथ छिड़काव, जबकि मांस पहले से ही ग्रिल पर है, भुना हुआ तापमान कम कर देता है और इस प्रकार मांस अधिक निविदा, रसदार और अंतिम लेकिन कम से कम नहीं - आपके और आपकी त्वचा के लिए अधिक उपयोगी होता है।
इन सरल नियमों को याद रखें - भूनने से पहले मैरीनेट करना और गीला करना, और आप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पके हुए मांस का आनंद लेंगे, और इस बीच आपके दोस्तों और पड़ोसियों द्वारा पड़ोस के नए मास्टर ग्रिल के लिए आपको घोषित किया जाएगा।
और आज ही इसे ध्यान में रखें और वास्तव में रसदार बनाएं juicy बारबेक्यू स्वादिष्ट छुट्टी को ठीक से मनाने के लिए।
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