2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सभी को चंद पंक्तियों में समेटना हमारे लिए बेहद मुश्किल होगा स्पेनिश व्यंजन क्योंकि स्पेनिश व्यंजन अपने आप में कई अलग-अलग व्यंजनों का मिश्रण है।
शायद भूमध्यसागरीय शैली अग्रभूमि में खड़ी है, जिसमें बहुत सारी मछलियाँ और समुद्री भोजन, जैतून का तेल का उपयोग, सभी प्रकार के ताजे फल और सब्जियाँ और सब कुछ एक गिलास अच्छी स्पेनिश वाइन या संगरिया के साथ परोसा जाता है। हालांकि, आइए स्पेन के विभिन्न हिस्सों और वहां के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर एक नज़र डालें।
उत्तरी स्पेन और अटलांटिक महासागर के व्यंजन
हां, अटलांटिक महासागर से इसकी निकटता के कारण, उत्तरी स्पेन का व्यंजन अपने विभिन्न प्रकार के मछली व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, और शायद सबसे अधिक पूजनीय मछली कॉड है। यह मेकिस के लिए एक भरने के रूप में मौजूद है, जिसे बुनुएलोस के रूप में जाना जाता है, और पाई एम्पाडास में। इसका उपयोग लोकप्रिय ब्रांडाडा डिश तैयार करने के लिए भी किया जाता है, जो वास्तव में राष्ट्रीयता में फ्रेंच है। हमें ठेठ को याद नहीं करना चाहिए गैलिशियन् विशेषता (गैलिसिया को स्पेन में समुद्री भोजन की राजधानी माना जाता है) पल्पो ए फेरा, जो एक ऑक्टोपस के तंबू से तैयार किया जाता है और न केवल मसालेदार बल्कि स्वाद में स्पष्ट रूप से मसालेदार भी हो सकता है।
मध्य स्पेन से विशेषता
ऐसा नहीं है कि यहां मछली गायब है, विशेष रूप से उल्लिखित कॉड मछली, जिसे हम जोड़ना भूल गए थे कि मध्य स्पेन के निवासियों तक पहुंचने के लिए इसे नमकीन या सुखाया जा सकता है। हालांकि, मध्य स्पेन में, मीठे और नमकीन ब्रेड, सॉसेज और रोस्ट विशेष रूप से पूजनीय हैं। बेशक, आइए प्रसिद्ध स्पेनिश पेला या सभी प्रकार के चावल के व्यंजनों को न भूलें।
पूर्वी, दक्षिणी स्पेन और भूमध्यसागरीय क्षेत्र की विशिष्टताएँ
भूमध्य सागर के उपजाऊ पानी से मछली, मछली और मछली फिर से पकड़ी गई। और जब वह मछली नहीं होगी, तो वह समुद्री भोजन होगी। मध्य स्पेन में रहने वाले स्पेनियों के स्वाद में अंतर यह है कि यहां दी जाने वाली मछली ज्यादातर ब्रेड की जाती है। शायद सबसे बड़ी स्पेनिश विनम्रता पेस्किटोस है - छोटी तली हुई मछली जो बिना सिर निकाले पूरी खा ली जाती है।
कैटलन व्यंजन ला पिकाडा डिश के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें अजमोद और लहसुन के साथ कुचले हुए मेवे होते हैं, अंडालूसिया को ठंडे स्पेनिश सूप गज़पाचो का घर माना जाता है।
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