2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
माइक्रोवेव ओवन में किसी भी सामग्री के बर्तन का उपयोग नहीं किया जा सकता है, केवल वे जो माइक्रोवेव से गुजरते हैं। उन्हें गर्म उत्पादों और तरल पदार्थों के संपर्क के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए। दुकानों में आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन पा सकते हैं, विशेष रूप से माइक्रोवेव में खाना पकाने, विगलन और भोजन को गर्म करने के लिए अनुकूलित।
एक महत्वपूर्ण शर्त यह है कि उनके पास सजावट के लिए धातु के धागे नहीं हैं। यदि आपके पास व्यंजन इन आवश्यकताओं को पूरा करते हैं तो आप सफलतापूर्वक उनका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर आप जिस पैन का इस्तेमाल कर रहे हैं वह ओवन के गर्म होने पर गर्म हो जाता है और उसकी सामग्री ठंडी रहती है, तो उसे दोबारा इस्तेमाल न करें।
जहाजों का आकार भी महत्वपूर्ण है - गोल या अंडाकार होना बेहतर है। बड़ा और उथला बर्तन संकीर्ण और गहरे बर्तन की तुलना में अधिक उपयुक्त है, क्योंकि गर्म करने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
अग्निरोधक कांच, चीनी मिट्टी के बरतन, चीनी मिट्टी के बरतन से बने व्यंजन सबसे उपयुक्त हैं, क्योंकि सुंदर दिखने के अलावा, इन्हें सीधे परोसने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। साफ कांच के बने पदार्थ बहुत सुविधाजनक होते हैं क्योंकि आप खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं।
पहले से जांच लें कि व्यंजन में धातु के धागे, दरारें या धातु के हैंडल नहीं हैं। सिरेमिक व्यंजन झरझरा नहीं होना चाहिए। लेड ग्लास कंटेनर उपयोग के लिए अनुपयुक्त हैं।
कागज कम तापमान पर कम ताप के साथ-साथ कम तेल और पानी की मात्रा वाले खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है।
चिकना भोजन पकाने के लिए घरेलू कागज सुविधाजनक है, क्योंकि यह अतिरिक्त वसा को अवशोषित करता है। कप और प्लेटों के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले वैक्स पेपर से बचना चाहिए क्योंकि उच्च तापमान के कारण मोम पिघल जाता है।
गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक से बने प्लास्टिक के कंटेनर माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं। साधारण प्लास्टिक बैग का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
सब्जियों और मांस दोनों के लिए विशेष बेकिंग बैग बहुत सुविधाजनक हैं। भाप को बाहर निकलने देने के लिए उपयोग करने से पहले कुछ छेद किए जाने चाहिए। वे धागे से बंधे होते हैं, धातु की क्लिप से नहीं।
बेकरी उत्पादों को गर्म करने के लिए सूती और लिनन के कपड़ों का उपयोग किया जा सकता है। सिंथेटिक सामग्री से बचना चाहिए। लकड़ी के व्यंजन और विकर टोकरियाँ केवल कम तापमान पर अल्पकालिक हीटिंग के लिए उपयुक्त हैं।
लकड़ी के कटार का उपयोग किया जा सकता है, साथ ही टूथपिक्स का उपयोग स्टफिंग आदि के साथ रोल संलग्न करने के लिए किया जा सकता है, लेकिन सावधान रहें कि आग न लगे।
माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए धातु के बर्तन विशेष रूप से अनुपयुक्त हैं क्योंकि यह माइक्रोवेव को पीछे हटा देता है। इसलिए इनसे परहेज करें, साथ ही पन्नी, कच्चा लोहा, धातु के कटार आदि से बने व्यंजन से भी परहेज करें।
उत्पादों के पतले हिस्सों के लिए केवल एल्यूमीनियम पन्नी के छोटे टुकड़ों का उपयोग करने की अनुमति है। बड़ी सतहों पर स्पार्क हो सकते हैं। एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि लेपित सतह बिना ढकी हुई सतह से छोटी होनी चाहिए।
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