2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सॉस मसालेदार व्यंजनों में अतिरिक्त स्वाद और रस जोड़ते हैं। कुछ सॉस प्लेट पर अन्य उत्पादों के स्वाद को बढ़ाने के लिए नींबू के तीखे-खट्टे स्वाद का उपयोग करते हैं। मसालेदार नींबू सॉस सब्जियों, समुद्री भोजन, चिकन और अन्य मांस के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
सब्जियां
नींबू की चटनी सब्जियों के स्वाद में काफी सुधार करती है। इन्हें तैयार करने के लिए आपको चिकन शोरबा में कॉर्नस्टार्च मिलाना होगा। एक नींबू का रस, सोया सॉस और एक गर्म लाल मिर्च के गुच्छे डालें। मिश्रण के गाढ़ा होने तक मध्यम आंच पर गर्म करें। फिर कम तापमान पर स्विच करें।
इस बीच, अपनी सब्जियां तैयार करें। इस चटनी के लिए सबसे उपयुक्त सब्जी व्यंजनों में फूलगोभी है। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को बड़े स्लाइस में काट लें, पहले से पीटा अंडे और आटे में डुबोएं। वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। निकालने के बाद, निथार लें और नींबू की चटनी डालें।
समुद्री भोजन
नींबू सॉस समुद्री भोजन के लिए बेहद उपयुक्त हैं। यहां हम सॉस के साथ कॉड पट्टिका के लिए एक नुस्खा दिखाएंगे। मछली को हल्के से घी लगी कड़ाही में बेक करें। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, झींगा क्रीम, पेपरिका और अजमोद डालें।
यह सब एक और 5 मिनट के लिए तला हुआ है। इसके अलावा, एक नींबू के रस और पिघला हुआ मक्खन से एक सॉस तैयार करें। एक और चुटकी नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें, फिर तैयार डिश के ऊपर सॉस डालें।
मुर्गी
लेमन ड्रेसिंग के साथ चिकन एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन है। आप सुगंधित नींबू की चटनी के साथ चिकन ब्रेस्ट तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकन ब्रेस्ट को परमेसन और आटे में रोल करें। एक गहरे पैन में मध्यम से तेज़ आँच पर भूनें। ड्रेसिंग भी गर्मी का इलाज किया जाता है। आटा, नींबू का रस, चिकन शोरबा, मक्खन और ताजा अजमोद मिलाएं।
लाल मांस
गोमांस कटार और नींबू सॉस के बीच का संयोजन बेहद स्वादिष्ट है। नींबू का रस, वनस्पति तेल, पुदीना, अदरक और हरी मिर्च मिलाएं। सॉस के क्रीमी होने तक मैश करें। इस तरह से तैयार की गई ड्रेसिंग को एक अलग कटोरे में परोसा जाता है या कटार पर डाला जाता है।
पोर्क चॉप्स के लिए उपयुक्त है नींबू का रस, निम्नानुसार तैयार - चिकन शोरबा, सफेद शराब, कसा हुआ नींबू का छिलका और केपर्स मिलाएं। मध्यम आँच पर गरम करें।
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