2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे देश में बलिदान देना अपने प्रियजनों को इकट्ठा करने और स्वादिष्ट मेमने की बलि का सूप खाने से कहीं अधिक है। हजारों वर्षों से, भगवान या किसी अन्य उच्च शक्ति से कुछ मांगने के लिए रक्त बलिदान चढ़ाने का रिवाज रहा है।
रूढ़िवादी चर्च द्वारा बलिदान को स्पष्ट रूप से स्वीकार नहीं किया जाता है क्योंकि बलिदान एक मूर्तिपूजक प्रथा है। यद्यपि वह इस अर्थ में जानवरों की बलि और वध से इनकार करते हैं, पुजारी स्वेच्छा से स्वास्थ्य सेवाओं की सेवा करते हैं और बलिदान के लिए तैयार भोजन को पवित्र करते हैं।
रूढ़िवादी चर्च में भी तथाकथित है एक सूखा बलिदान या एक रक्तहीन बलिदान, और एक बलि के जानवर के बजाय, लोग चर्च में तेल, आटा, रेड वाइन की एक बोतल, तौलिये और तौलिये लाते हैं।
यदि आपने या आपके प्रियजन ने एक गंभीर दुर्घटना, आपदा, ऑपरेशन या कुछ और अनुभव किया है जो आपको मृत्यु के कगार पर ले आया है, तो आपने सोचा होगा कि बलिदान कैसे किया जाए।
बलि चढ़ाने के लिए कोई सटीक नियम नहीं हैं और बुल्गारिया के विभिन्न हिस्सों में परंपराएं अलग-अलग हैं।
फोटो: नेवेना ब्लाज़ेवा इवानोवा
उस तारीख को बलिदान किया जा सकता है जिस दिन दुर्भाग्य का अनुभव किया गया था या उस तारीख के करीब रूढ़िवादी छुट्टियों में से एक पर। एक संत, परिवार या पेशे के रक्षक को चुनने और अपने अवकाश पर बलिदान को बुलाने का विकल्प है।
यदि एक रक्त बलिदान किया जाता है, तो एक बलि का जानवर चुना जाता है, जो भेड़, बछड़ा, भेड़ या अन्य हो सकता है। रिवाज एक ऐसे जानवर को नहीं चुनने का निर्देश देता है जो जमीन में खोदता है, जैसे कि मुर्गी, मुर्गा, मुर्गी, या अशुद्ध है - एक घोड़ा, एक गधा, एक सुअर।
लेकिन हमारे देश में कई जगहों पर मुर्गे की बलि देने की इजाज़त है, यहाँ तक कि मछली से भी, और मछली को तराजू के साथ होना चाहिए। बलिदान के लिए किसी जानवर को पकाते समय, उसे सिर के साथ-साथ पूरा तैयार करना बेहतर होता है।
बलिदान के लिए सबसे पसंदीदा बलिदानों में से एक कार्प है, जिसे विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ तैयार किया जा सकता है। आप हमारे साथ बलि कार्प के लिए एक आजमाया हुआ और आजमाया हुआ नुस्खा पा सकते हैं, और आपको यह याद रखना चाहिए कि बलि कार्प की हड्डियों को फेंका नहीं जाता है, बल्कि संरक्षित किया जाना चाहिए और फिर जमीन में ऐसी जगह दफनाया जाना चाहिए जहां कोई कदम न रखे।
गांवों में बलि के लिए पशु को भूनना संभव है, लेकिन शहरी परिस्थितियों में यह व्यावहारिक रूप से असंभव है, इसलिए शहर के मेजबान अन्य प्रकार के बलिदान तैयार करते हैं।
यदि बलि पशु एक भेड़ है, तो एक भेड़ अनुष्ठान बलिदान तैयार किया जा सकता है, और यदि आपने मेमने या स्पाइक की बलि देने का फैसला किया है, तो आप क्रमशः मेमने की बलि या स्पाइक बलिदान करें।
इस प्रकार के बलिदान को क्लासिक बलिदान सूप के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो आमतौर पर उनसे कई अधिक उत्पादों के साथ तैयार किया जाता है।
फोटो: योर्डंका तसेवा
भेड़ की रस्म बलिदान की तैयारी के लिए आपको हड्डी के साथ 1.5 किलो मटन, 200 ग्राम प्याज, तेज पत्ता, काली मिर्च और ऑलस्पाइस, साथ ही स्वाद के लिए नमक चाहिए।
मटन को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और ठंडे पानी में कम से कम 4 घंटे के लिए भिगोया जाता है। फिर स्टोव पर डालें, उबाल लें, अच्छी तरह से झाग लें और कम आँच पर कम से कम 1 घंटे तक पकाएँ।
मसाले और बारीक कटा हुआ प्याज डालें और एक और 25 मिनट तक पकाएं। निकालें, यदि वांछित हो तो ताजा पुदीना छिड़कें और स्वास्थ्य के लिए वितरित करें। चर्च में मांस को पहले से पवित्र नहीं किया जाता है, इसे पकाया जाता है और फिर बलिदान के कुछ हिस्से को पुजारी द्वारा पवित्रा करने के लिए ले जाया जाता है।
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