2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्यूबा एक ऐसा देश है जिसका नाम स्वर्गीय फिदेल कास्त्रो, खूबसूरत महिलाओं की जांघों के चारों ओर लिपटे सिगार और तूफानी शराब की रातों के नाम से जुड़ा हुआ है। हालांकि, कोई कम प्रसिद्ध क्यूबा व्यंजन नहीं है, जो अजीब सुगंध और मसालों से संतृप्त है।
क्यूबा के व्यंजनों में पारंपरिक रूप से उपयोग किए जाने वाले उत्पादों जैसे मकई, चावल, आलू, मछली, बीफ और चिकन के साथ, आप घोड़े के मांस, ड्यूक, बीन्स और बहुत कुछ से तैयार व्यंजन पा सकते हैं। इस मामले में, हमने आपको मूल क्यूबन रेसिपी के अनुसार मसालों के साथ मछली पकाने का एक आसान विचार पेश करने का फैसला किया है जो आपको बल्गेरियाई बाजार में आसानी से मिल जाएगा:
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम सफेद मछली पट्टिका (हेक, हेक, पंगेसियस, आदि), 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1/2 नींबू का रस, 1 तेज पत्ता, 3 बड़े चम्मच। सोया सॉस, पसंद के 80 ग्राम नट्स, 2 प्याज, लाल, काली मिर्च, नमक और स्वाद के लिए अजवायन के फूल
बनाने की विधि: मछली पट्टिका को धोया जाता है और निकालने की अनुमति दी जाती है। इसे किचन पेपर या सादे तौलिये से सुखाना और भी अच्छा है ताकि आप सुनिश्चित हों कि इसमें बहुत अधिक पानी नहीं होगा।
नमक और नींबू के रस के साथ पट्टिका छिड़कें और लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।नमक करते समय, याद रखें कि नुस्खा में सोया सॉस भी शामिल है, जो नमकीन भी है।
एक पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। जैतून का तेल और थोड़े समय के लिए कुचले हुए मेवों को भूनें। बादाम और हेज़लनट्स के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन साधारण अखरोट अच्छा काम करते हैं। फिर बारीक कटा प्याज (सिर्फ एक सिरा) डालें और जब यह तैयार हो जाए तो सोया सॉस डालें।
गर्मी कम करें और सभी उत्पादों को कुछ मिनटों के लिए उबलने दें। पैन को अलग रख दें। फिश फिलेट को स्ट्रिप्स में काटें और बेकिंग ट्रे के निचले हिस्से को बचे हुए जैतून के तेल से ग्रीस करें। बचा हुआ प्याज़ और सारे मसाले तल पर रखें और तेज पत्ता बारीक कटा होना चाहिए।
इन जड़ी बूटियों के ऊपर कटी हुई पट्टियां रखें और इसके ऊपर स्ट्यूड सॉस डालें। मछली को पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए या टुकड़ों के आकार के आधार पर बेक करें। मनचाहे तरीके से तैयार आलू या चावल के साथ गरमागरम परोसें। दोनों संस्कृतियां क्यूबा के लिए पारंपरिक हैं।
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