2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हालांकि पास्ता के अधिकांश पारखी मानते हैं कि उनके लिए स्वादिष्ट होने का सबसे महत्वपूर्ण नियम उन्हें केवल ताजा उत्पादों के साथ तैयार करना है, कुछ अन्य महत्वपूर्ण बिंदु हैं जिन्हें कभी-कभी भुला दिया जाता है।
ताजे अंडे प्राप्त करने के अलावा, आटे को कई बार छानना और अच्छा आटा या किसी भी प्रकार का पास्ता बनाते समय अनुपात का ध्यान रखना, कुछ विशुद्ध रूप से तकनीकी ज्ञान होना महत्वपूर्ण है। इसलिए यहां हम आपको फूला हुआ और चिकना आटा बनाने के लिए और अच्छे पास्ता के लिए कुछ टिप्स देंगे:
- ज्यादातर मामलों में, आटा तैयार करते समय, नियम यह है कि जितना अधिक समय आप गूंधेंगे, उतना ही बेहतर होगा। हालांकि, यह मामला हमेशा नहीं होता है। हल्के बिस्कुट या प्रेट्ज़ेल के लिए आटा तैयार करते समय, उदाहरण के लिए, आपको सानना ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि पके हुए केक के अंदर हल्का नहीं होगा, लेकिन कसकर खड़ा होगा और आसानी से चपटा होगा;
- पका हुआ आटा बेक करते समय ध्यान रहे कि ओवन ज्यादा गरम न हो. मध्यम आंच पर पकाने पर यह अधिक फूला हुआ हो जाता है। इसके अलावा, ओवन को कम से कम 20 मिनट के लिए कभी न खोलें, क्योंकि पफ पेस्ट्री तुरंत गिर जाएगी;
- ईस्टर केक के मामले में, ईस्टर केक के आटे के झागदार होने के बाद बेकिंग होती है, और ईस्टर केक या ईस्टर केक उत्पादों को तब तक बेक किया जाता है जब तक कि वे गुलाबी न होने लगें;
- कुरकुरे आटे को संभालते समय इस बात का ध्यान रखें कि वह पहले से गरम ओवन में तेज़ आंच पर बेक किया हुआ हो. अन्यथा कुरकुरे आटे के उत्पाद बहुत सख्त हो जाते हैं;
- अंडे के साथ काम करते समय हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि जर्दी बरकरार रहे। यदि आपको उन्हें अपने द्वारा अनुसरण की जाने वाली रेसिपी के अनुसार तोड़ना है, तो इसे एल्युमिनियम के कटोरे में न करें, क्योंकि अंडे काले हो जाएंगे;
- जब आप पहले से ही पास्ता बेक कर चुके हों, तो उन्हें तुरंत उस रूप से न निकालें जिसमें वे बेक किए गए थे, लेकिन उन्हें ओवन के पास जमने के लिए छोड़ दें;
- अगर आप पास्ता को बिना बेकिंग पेपर का इस्तेमाल किए बेक करते हैं और आपको उस फॉर्म को ग्रीस करना है जिसमें आप उन्हें बेक करेंगे, तो वसा को ज़्यादा न करें, क्योंकि अन्यथा आप बेक करने के बजाय तलने के प्रभाव को प्राप्त कर सकते हैं।
सिफारिश की:
फ्रेंच पास्ता बनाने के लिए 11 शीर्ष युक्तियाँ
इस बारे में बहुत चर्चा है कि यह कितना मुश्किल है फ्रेंच पास्ता तैयार करें . नहीं तो। वे कठिन हैं, लेकिन आपको केवल कुछ उपयोगी युक्तियों की आवश्यकता है और हमें विश्वास है, आप जल्द ही करेंगे बिल्कुल सही फ्रेंच पास्ता हर बार। अक्सर, पहली बार वे तैयार, यह एक वास्तविक आपदा है, क्योंकि ज्यादातर लोग अपने आप को कहते हैं - सब के बाद, यह सिर्फ एक चुंबन है। अच्छा, तुम गलत हो। आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं बिल्कुल सही पास्ता बनाने का तरीका .
पेनकेक्स बनाने के लिए 5 अमूल्य टिप्स
सप्ताहांत में स्वादिष्ट पेनकेक्स से बेहतर कुछ नहीं है। महान की कुंजी पेनकेक्स हालाँकि, यह तकनीक है। उन्हें सही तरीके से कैसे करें और कुछ सामान्य गलतियों से बचने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं। 1. मिश्रण तैयार करना मिश्रण चिकना और गांठ से मुक्त होना चाहिए। अन्यथा, ग्लूटेन विकसित होता रहता है और सख्त पैनकेक बनते हैं। ऐसा करने के लिए, सूखी और तरल सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकना मिश्रण प्राप्त न हो जाए और कोई गांठ दिखाई न दे। 2.
सही ब्रूसचेट्टा बनाने के लिए टिप्स
पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि इस स्वादिष्ट इतालवी ऐपेटाइज़र की तैयारी सरल है, लेकिन इस तरह के एक साधारण व्यंजन के भी अपने नियम और तैयारी के चरण हैं। अगर आपको लगता है बेहद स्वादिष्ट ब्रुशेटा बनाएं make , रोटी के एक टुकड़े को सेंकने के लिए पर्याप्त है और फिर इसे जैतून का तेल और बारीक कटे टमाटर के साथ सीजन करें, आप गलत हैं। सही ब्रूसचेट्टा तैयार करने के लिए , आपको सख्त नियमों का पालन करना चाहिए
स्वस्थ खाने के लिए बेहतरीन टिप्स
1 . दिन में कम से कम 3 बार खाएं। हर 3-4 घंटे में थोड़ा-थोड़ा खाएं। 2 . नाश्ता कभी न छोड़ें। मामूली रूप से भी, लेकिन दिन की सफलतापूर्वक शुरुआत करने के लिए एक उबला अंडा, अंकुरित ब्रेड का एक टुकड़ा और थोड़ा सा पनीर खाएं। 3 . हर भोजन के साथ प्रोटीन के स्रोत खाएं। 4 .
द स्ली हाउसवाइफ: पास्ता के लिए महत्वपूर्ण टिप्स
पास्ता, नूडल्स और कूसकूस को मध्यम आँच पर, उबलते नमकीन पानी में बड़ी मात्रा में डालकर पकाया जाना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि वे खाना पकाने के दौरान सूज जाते हैं। 1/2 किलो पास्ता या नूडल्स के लिए लगभग 1/2 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। उबालने के बाद पानी निकाल दिया जाता है। पास्ता को एक गहरे पैन में ढक्कन के साथ थोड़ा खुला होना चाहिए ताकि वह चिपके नहीं। पास्ता को तलते समय, ताकि बहुत अधिक वसा अवशोषित न हो, उन्हें तेज आंच पर तलें और वसा में 1 चम्मच सिरका डालें। स
