2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि इस स्वादिष्ट इतालवी ऐपेटाइज़र की तैयारी सरल है, लेकिन इस तरह के एक साधारण व्यंजन के भी अपने नियम और तैयारी के चरण हैं।
अगर आपको लगता है बेहद स्वादिष्ट ब्रुशेटा बनाएं make, रोटी के एक टुकड़े को सेंकने के लिए पर्याप्त है और फिर इसे जैतून का तेल और बारीक कटे टमाटर के साथ सीजन करें, आप गलत हैं। सही ब्रूसचेट्टा तैयार करने के लिए, आपको सख्त नियमों का पालन करना चाहिए!
रोटी
आइए उस रोटी से शुरू करें जो इस नुस्खा का आधार है।
आदर्श रूप से, घर का बना और ताजा बेक्ड ब्रेड का उपयोग करें, क्योंकि इसमें एक कुरकुरा परत और एक कॉम्पैक्ट संरचना होती है। ऐसी रोटी हाथों में टुकड़े किए बिना मसाले को पूरी तरह से अवशोषित कर लेती है।
हम सुपरमार्केट से कटी हुई और पैक की हुई ब्रेड, पैकेज में फ्रोजन ब्रेड या होलमील ब्रेड के उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं। यह सब मूल नुस्खा से बहुत दूर है।
तैयारी
ब्रूसचेट्टा ब्रेड गर्म और कुरकुरी होनी चाहिए। आप इसे थोड़ी देर के लिए ओवन में या बिना तेल के पैन में रखकर प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन एक ब्रुस्केटा यह कभी भी उतना स्वादिष्ट नहीं होगा जितना कि हल्के से ग्रिल की हुई ब्रेड के स्लाइस से बना होता है।
बस ब्रेड को मोटे मोटे स्लाइस में काट लें और फिर इसे हर तरफ एक या दो मिनट के लिए बाहर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें (ज़्यादा ज़्यादा न करें, बीच नरम रहना चाहिए)।
आकार देने
फिर ब्रेड पर लहसुन की ताजी कलियां फैलाएं (गर्म होने पर) और जैतून का तेल डालें। गुणवत्ता वाले नमक के साथ हल्का छिड़कें।
अंत में, हम ग्रीष्मकालीन क्लासिक की सलाह देते हैं: कुछ तुलसी के पत्तों के साथ ताजा टमाटर।
यदि आपके पास कई मेहमान हैं, तो ब्रूसचेट्टा के लिए पहले से ड्रेसिंग तैयार करें: टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें जैतून का तेल, तुलसी और नमक के साथ सीजन करें।
फिर, जब ब्रेड के स्लाइस तैयार हो जाएं, तो तुरंत ऊपर से फिलिंग रखें और ब्रूसचेट्टा को टेबल पर परोसें।
सही ब्रूसचेट्टा का एक और रहस्य इसकी तात्कालिक खपत है।
ब्रेड को पकाया जाना चाहिए, सीज़न किया जाना चाहिए और फिर तुरंत खाया जाना चाहिए, अन्यथा ड्रेसिंग इसे सोख लेगी, जिससे स्लाइस इतनी खस्ता नहीं, बल्कि नरम और नम हो जाती हैं।
सिफारिश की:
मीट जूस बनाने के सही टिप्स
मांस का रस, जो मांस, कुक्कुट, खेल भुनाते समय पैन में छोड़ा जाता है, मांस को भूनने के लिए सीधे सॉस के रूप में उपयोग किया जाता है या मांस शोरबा से तैयार सॉस में जोड़ा जाता है। मांस का रस तैयार करने के लिए अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है। मांस के बड़े टुकड़ों को भूनते समय, बारीक कटी हुई हड्डियों को भी पैन में रखा जाता है (वील - रोस्ट बीफ के लिए, पोर्क - रोस्ट पोर्क के लिए, पोल्ट्री - पोल्ट्री के लिए, गेम बोन्स - रोस्ट गेम के लिए)। एक बार जब मांस और हड्डियां पीली हो जाती हैं
कैसे एक असली ब्रूसचेट्टा बनाने के लिए
एक असली इतालवी ब्रूसचेट्टा बनाने के लिए, आपको मोटी रोटी की आवश्यकता होगी, अधिमानतः साबुत भोजन। टोस्टर के लिए ब्रेड का प्रयोग न करें। ब्रेड या बैगूएट को दो सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। आप इन्हें गाढ़ा भी कर सकते हैं। तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में एक तरफ 7 मिनट तक बेक करें। महत्वपूर्ण बात यह है कि ब्रेड के अंदर का भाग नरम हो। जबकि ब्रेड बेक हो रही है, कुछ टमाटरों को क्यूब्स में काट लें। लहसुन की दो कलियां छील लें। स्लाइस को ओवन से निकालें, उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडा
सही सलाद के लिए टिप्स
शायद ही कोई शख्स हो जो बिना सलाद के टेबल पर बैठता हो। वे किसी भी व्यंजन के लिए एकदम सही जोड़ हैं। अक्सर हम सब्जियों से सलाद बनाते हैं। उन्हें बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए। सलाद को ताजा और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे परोसने से तुरंत पहले तैयार करना चाहिए। अगर इसे खड़ा करना है, तो इसे एक नम कपड़े से ढककर ठंडी जगह पर छोड़ देना अच्छा है। उत्पादों को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए। सलाद तैयार करते समय, लकड़ी या प्लास्टिक के बर्तनों के साथ काम करना सबसे अच्छा होता है। खाना
सही सूप के लिए टिप्स
अपने सूप को सुगंधित, स्वादिष्ट और साथ ही आंखों को प्रसन्न करने के लिए, आपको खाना पकाने के कुछ बुनियादी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है, फ्रेंच शेफ को सलाह दें। उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट शोरबा के लिए मूल नियम कम गर्मी है। अगर आप चाहते हैं कि यह उबालते ही स्वादिष्ट बने, तो इसे एक मिनट के लिए स्टोव से हटा दें और तापमान को आधा कर दें। फिर बर्तन को वापस रख दें और धीमी आंच पर उबलने दें। याद रखें कि यदि आप बीफ सूप में बहुत अधिक सब्जियां डालते हैं, तो यह उबले हुए बीफ के अपन
सही पेनकेक्स के लिए टिप्स और ट्रिक्स
शायद ही कोई बच्चा होगा जिसे माँ के पकौड़े पसंद न हों। हालाँकि, पेनकेक्स बनाते समय हम अक्सर कुछ गलतियाँ करते हैं और वे पाक तस्वीरों की तरह नहीं निकलते हैं। इसलिए हम आपको यहां देंगे सही पेनकेक्स के लिए ट्रिक्स और टिप्स . उनकी मदद से आप रसोई घर में नायाब स्वामी होंगे
