2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सुशी हमारे देश में एक विदेशी से व्यापक रूप से लोकप्रिय भोजन में बदल गई है। विशेष रेस्तरां के अलावा, यह मेजबानों द्वारा तेजी से तैयार किया जाता है जो अपने परिवारों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।
सुशी में कच्ची या मैरीनेट की हुई मछली होती है। कई लोगों ने सोचा है कि क्या इस रूप में खाना सुरक्षित है। हालांकि, अनुमान के अनुसार, एक बार जब इसे रेस्तरां में पेश किया जाता है, तो इसकी जांच की जानी चाहिए, बल्गेरियाई हमेशा संदेह की खुराक होती है।
यह पता लगाने के लिए कि क्या सुशी सुरक्षित है, हमें इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि क्या कच्ची मछली खाने से स्वाभाविक रूप से कोई जोखिम होता है।
चाहे कच्चा हो या अचार, कच्ची मछली जीवाणु संक्रमण का खतरा होता है। इससे मानव शरीर में संक्रमण हो सकता है। अभी तक इस बात का कोई सबूत नहीं है कि मछली को मैरीनेट करना उसमें मौजूद जीवित बैक्टीरिया को मारने के लिए काफी है।
विशेषज्ञों के अनुसार, जब आप एक निश्चित कच्ची मछली की कोशिश करने का निर्णय लेते हैं, तो मछली के एक सिद्ध और सिद्ध विक्रेता पर भरोसा करना सबसे अच्छा है।
एक नियम के रूप में, उद्योग में मुख्य प्रक्रिया मछली को पकड़ते ही बेहद कम तापमान पर फ्रीज करना है, जो वर्तमान में सभी बैक्टीरिया को मार देती है। इस तरह परजीवियों को निष्प्रभावी कर दिया जाता है और मांस वितरण और उपभोग के लिए उपयुक्त हो जाता है।
मछली में बैक्टीरिया को मारने का सबसे अच्छा तरीका फ्रीज करना है। रेफ्रिजरेटर में रेफ्रिजरेशन वांछित परिणाम नहीं देता है, क्योंकि अधिकांश बैक्टीरिया ठंड में जीवित रहते हैं। इसलिए, यदि आपको कोई चिंता है, तो इसे पकाने या कच्चा खाने से पहले इसे फ्रीज करना सबसे अच्छा है।
जब आप किसी रेस्तरां में मछली खाते हैं, तो आप केवल मालिकों, रसोइयों और कर्मचारियों के साथ-साथ उत्पादकों के कर्तव्यनिष्ठ रवैये की आशा कर सकते हैं।
पोषण मूल्य के मामले में कच्ची और पकी हुई मछली में कोई अंतर नहीं है। हीट-ट्रीटेड को केवल सुरक्षित माना जाता है।
आपने जब खरीदा कच्ची मछली सबसे पहले आपको इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेट कर तुरंत फ्रीजर में रख देना है। तापमान -20 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
गर्भवती महिलाओं, बच्चों और कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए कच्चे भोजन की सिफारिश नहीं की जाती है।
सिफारिश की:
क्यों पकी हुई सब्जियां कच्ची से ज्यादा उपयोगी होती हैं
कच्ची सब्जियां हमेशा उन लोगों की तुलना में अधिक उपयोगी नहीं होती हैं जिन्हें पाक प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है। उदाहरण के लिए, उबली हुई गाजर कच्ची गाजर की तुलना में पांच गुना अधिक कैरोटेनॉयड अवशोषित कर सकती है। फल और सब्जियां पोटेशियम, बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी के साथ-साथ अन्य विटामिन के सही स्रोत हैं। लेकिन अधिक से अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे करना है। यदि आप कच्ची गाजर खाते हैं, तो आप बीटा-कैरोटीन की नगण्य मात्रा को अवशोषित करेंगे
सब्जियां जो कच्ची की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक हैं
हालांकि हम सभी जानते हैं कि सब्जियां पकी हुई कच्ची सब्जियों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, और जब पकाई जाती हैं तो वे अपना कुछ पोषण मूल्य खो देती हैं, इसके कुछ अपवाद भी हैं। जब वे ऊष्मा उपचार से गुजरते हैं तो निम्नलिखित उदाहरण लाभ प्राप्त करते हैं। 1.
सिद्ध किया हुआ! बुल्गारिया में मछली और मसल्स सुरक्षित हैं
देशी काला सागर तट में मसल्स और मछली उपयोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं। उनमें मानक से ऊपर कोई विषाक्त तत्व नहीं हैं। समुद्री भोजन में विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति पर नवीनतम अध्ययन स्पष्ट रूप से साबित करता है कि काला सागर में पकड़ी गई मछली और मसल्स का सेवन करना सुरक्षित है। वही मीठे पानी के निवासियों के लिए जाता है। अध्ययन पूरे एक साल के लिए आयोजित किया गया था। यह पर्यावरण और जल मंत्रालय द्वारा शुरू किया गया था, और निगरानी ने काला सागर, वर्ना और बर्गास झीलों, डेन्
क्या कच्ची मछली उत्पाद खतरनाक हैं?
कई व्यावहारिक कारण हैं कि लोगों को मछली खाने से पहले गर्मी उपचार के अधीन क्यों किया जाता है। एक निश्चित तापमान पर खाना पकाने से बैक्टीरिया और परजीवी मर जाते हैं जो बीमारी का कारण बन सकते हैं। हालांकि, कुछ लोगों को कच्ची मछली का स्वाद और बनावट पसंद होती है। यह सुशी में सेवन करने के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय है - हमारे देश में मछली को अक्सर मैरीनेट किया जाता है या कम से कम हल्के गर्मी उपचार से गुजरना पड़ता है, लेकिन क्लासिक जापानी नुस्खा में यह कच्ची है। जापानी सुशी को छोड़क
क्या हर्बल उत्पाद बाजार में सुरक्षित हैं?
आपने शायद कई प्रकार की हर्बल दवाएं देखी होंगी जो फार्मेसियों और स्वास्थ्य खाद्य भंडारों की अलमारियों पर खड़ी होती हैं। अधिकांश लोगों का मानना है कि प्राकृतिक के रूप में लेबल की गई हर्बल दवाएं या अन्य उत्पाद पूरी तरह से सुरक्षित और प्रभावी हैं। हर्बल उपचार सदियों से आसपास रहे हैं। लेकिन उनमें से कुछ, यहां तक कि जिन्हें प्राकृतिक रूप से विज्ञापित किया जाता है, संभावित रूप से हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) हर्बल सप्लीमेंट्स क
