2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लैटिन नाम Tsiperus esculentus के पीछे दवा और पाक कला में आश्चर्यजनक रूप से व्यापक अनुप्रयोग के साथ एक पौधे को छुपाता है।
चुफ़ा / गैलरी देखें /, जिसका स्पेनिश में अर्थ है पिसा हुआ बादाम, नट्स के तैलीय और घने स्वाद से प्रभावित करता है। चाहे पकाया और एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक के रूप में तैयार किया गया हो या परिष्कृत स्वाद के साथ कन्फेक्शनरी मास्टरपीस के लिए व्यंजनों में शामिल किया गया हो, स्पेनियों द्वारा यह पंथ संयंत्र अच्छी तरह से अनुमोदन का आनंद लेगा।
यह इबेरियन प्रायद्वीप पर है कि कई अलग-अलग व्यंजनों की तैयारी के बाद चुफा की सुगंध को ले जाया जाता है और शासन किया जाता है, भरा जाता है और परोसा जाता है, जो सरलता से सुझाव देता है कि हम कॉफी को हिलाने में इसके कंद का उपयोग कर सकते हैं।
अंतर, जो अनिवार्य रूप से इस तरह के प्रयोग के मूल्य को बढ़ाता है, तैयार पेय में कैफीन की अनुपस्थिति है। दूसरी ओर, टफ का सेवन करते समय, हमारे शरीर को कई उपयोगी पदार्थ प्राप्त होते हैं: ओलिक एसिड, ओमेगा -9, आर्जिनिन - एक एमिनो एसिड जो एनीमिया के रोगियों के लिए अच्छा है, साथ ही साथ फास्फोरस और पोटेशियम भी।
चूंकि चुफा नट्स चॉकलेट डेसर्ट, कॉफी, दूध और मीठे टॉपिंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, वे व्यक्तिगत पसंद और मौसम के आधार पर विभिन्न प्रकार के पेय - गर्म या ठंडे में भाग ले सकते हैं। स्पेन में, ओरचा पेय बहुत लोकप्रिय है, लेकिन चावल के बजाय, जैसा कि मूल नुस्खा बताता है, इसे घर पर मिलाने के लिए, यहां मुख्य खिलाड़ी टूटे हुए कंद हैं।
स्पेनिश बाग
आवश्यक उत्पाद:
१०० ग्राम चुफा
350 मिली. पानी
3 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
1 दालचीनी स्टिक
बनाने की विधि:
ट्यूबरस टफ्ट्स को एक कटोरे में डाला जाता है और 24 घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है। फिर एक ब्लेंडर में धो लें और एक पेस्ट की स्थिरता के साथ एक मिश्रण तक पीस लें। यदि आवश्यक हो तो हिलाते हुए पानी डालें। पहले से तैयार मिश्रण में पानी डालें और दालचीनी की छड़ी को डुबो दें।
मिश्रण के साथ कटोरे को दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (यदि संभव हो तो शून्य क्षेत्र में)। इसे बाहर निकालने के बाद इसमें चम्मच चीनी डाल दी जाती है. अच्छी तरह से मलाएं। दालचीनी की छड़ी निकालें और मिश्रण को कई बार तब तक छान लें जब तक कि बड़े कण न निकल जाएं। पेय ठंडा परोसा जाता है।
इस नुस्खा से एक प्रारंभिक बिंदु के रूप में आप सुधार कर सकते हैं और स्वाद और सामग्री पेय में और भी अधिक भरने और विविध बना सकते हैं। एक कप ओरछा में आप पहले से ही ठंडी तुर्की कॉफी को एक महीन धारा में मिला सकते हैं, वेनिला या केला आइसक्रीम की एक गेंद को डुबो सकते हैं, तरल क्रीम डाल सकते हैं और पिसी हुई चीनी के साथ सीजन कर सकते हैं।
सूखे और ओवन में बेक किए गए चुफा कंद को साधारण कॉफी के रूप में तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, वे जमीन हैं और सुगंधित सूखी सामग्री को उबलते पानी में जोड़ा जाता है। एक कप कॉफी के लिए आवश्यक मात्रा 2 चम्मच है। जमीन सूखे कंद। इस तरह से तैयार कॉफी में चीनी मिलाई जा सकती है.
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