2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ब्रसेल्स स्प्राउट्स सफेद गोभी, फूलगोभी और ब्रोकोली से कम लोकप्रिय नहीं हैं। जंगली में, यह गोभी प्रकृति में नहीं पाई जाती है - इसे बेल्जियम में कृत्रिम रूप से बनाया गया था, जहां से इसका नाम पड़ा।
इसकी खेती अठारहवीं शताब्दी के मध्य में शुरू हुई और उन्नीसवीं शताब्दी की पहली तिमाही में यह पहले से ही न केवल बेल्जियम में बल्कि नीदरलैंड, इंग्लैंड, जर्मनी, फ्रांस और संयुक्त राज्य अमेरिका में भी उगाई गई थी।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स में कार्बोहाइड्रेट, चीनी, प्रोटीन, पेक्टिन, फाइबर, विटामिन ए, सी, ई और बी, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, आयोडीन, तांबा, जस्ता होता है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स में बहुत कम कैलोरी होती है - एक सौ ग्राम आपके शरीर को केवल पचास कैलोरी देगा। यह गोभी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
एथेरोस्क्लेरोसिस, एनीमिया, इस्केमिक रोग, कब्ज, अनिद्रा, मधुमेह, अग्नाशय संबंधी विकार, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, एलर्जी के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सिफारिश की जाती है।
ब्रसेल्स स्प्राउट जूस घावों को जल्दी भरने में मदद करता है, इसमें एक विरोधी भड़काऊ और टॉनिक प्रभाव होता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स में भरपूर मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी होता है। फोलिक एसिड का भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के विकास पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स, विटामिन बी और सी की सामग्री के लिए धन्यवाद, रंग पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करता है।
यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको ब्रसेल्स स्प्राउट्स को न केवल उबला हुआ या स्टू करना चाहिए, बल्कि गाजर के साथ सलाद के रूप में कच्चा भी खाना चाहिए।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाते समय आपको उन्हें पांच से दस मिनट से ज्यादा नहीं पकाना चाहिए ताकि वे हरे और क्रिस्पी रहें। एक स्वादिष्ट सलाद प्राप्त होता है यदि आप उबले हुए कटे हुए आलू को नमकीन पानी में उबले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ मिलाते हैं। कटा हुआ हरा मसाला छिड़कें और छिड़कें।
गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता वाले लोगों द्वारा ब्रसेल्स स्प्राउट्स का सेवन नहीं किया जा सकता है, साथ ही छाती और पेट पर ऑपरेशन के बाद, साथ ही दिल का दौरा पड़ने के बाद भी।
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ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे पकाने के लिए
ब्रसेल्स स्प्राउट्स में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इससे आप स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन और सलाद बना सकते हैं, सूप में मिला सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और असरदार व्यंजन है पाइन नट्स के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स . आवश्यक उत्पाद : 225 ग्राम बेकन, 60 ग्राम मक्खन, 90 ग्राम पाइन नट्स, 1 किलोग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हरी प्याज के 3 पंख, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। बनाने की विधि :
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के स्वास्थ्य लाभ
ब्रसेल्स स्प्राउट्स की मातृभूमि यूरोप है, लेकिन यह दुनिया भर में व्यापक है। इसके फल, मिनी गोभी के सदृश, एक अत्यंत लोकप्रिय भोजन हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स का थोड़ा अप्रिय स्वाद, ब्रोकोली और केल जैसी अन्य सब्जियों की तरह, इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और विटामिन होते हैं। लेकिन यद्यपि यह हमारी स्वाद कलिकाओं पर इस प्रकार कार्य करता है, ब्रसल स्प्राउट शरीर के बाकी हिस्सों पर महत्वपूर्ण और लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आमतौर पर, लघु गोभी को स्टू या उबाला जाता है, फिर मांस व्यंजन
आपके स्वास्थ्य के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 10 अमूल्य लाभ
ब्रसेल्स स्प्राउट्स अक्सर गोभी, फूलगोभी या ब्रोकोली से जुड़े होते हैं। यह सब्जी विभिन्न तरीकों से तैयार की जा सकती है और अक्सर सलाद, साइड डिश या मुख्य व्यंजनों के व्यंजनों में मौजूद होती है। ब्रसल स्प्राउट मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ सिद्ध किया है। यहाँ दस मुख्य हैं ब्रसेल्स स्प्राउट्स के फायदे .
ब्रसेल्स स्प्राउट्स गर्भधारण को आसान बनाने में मदद करते हैं
महिलाओं और पुरुषों की प्रजनन क्षमता में सुधार और वृद्धि के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक फोलिक एसिड है। यह गर्भपात और जन्म दोषों के जोखिम को काफी कम कर देता है, यही वजह है कि सभी गर्भवती माताओं के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन से भरपूर होते हैं जो स्खलन में शुक्राणु की मात्रा को बढ़ाते हैं। वे गर्भाशय को आवश्यक पोषक तत्व पहुंचाते हैं, जिससे अजन्मे बच्चे के जीवित रहने की संभावना बढ़ जाती है। साथ ही इसकी संरचना में फोलिक एसिड की मात्रा अधिक
ब्रसेल्स स्प्राउट्स हर तरह की बीमारियों से बचाते हैं
पौधों के पोषक तत्वों के शोधकर्ताओं ने ब्रसेल्स स्प्राउट्स में ऐसे तत्व पाए हैं जो हमारे शरीर की रक्षा प्रणाली को कैंसर और अन्य खतरनाक बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, साथ ही अन्य क्रूसिफेरस सब्जियां, कैंसर पैदा करने वाले रसायनों को "
