ब्रसेल्स स्प्राउट्स हर तरह की बीमारियों से बचाते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

पौधों के पोषक तत्वों के शोधकर्ताओं ने ब्रसेल्स स्प्राउट्स में ऐसे तत्व पाए हैं जो हमारे शरीर की रक्षा प्रणाली को कैंसर और अन्य खतरनाक बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, साथ ही अन्य क्रूसिफेरस सब्जियां, कैंसर पैदा करने वाले रसायनों को "निष्क्रिय" करती हैं और साथ ही उन एंजाइमों को मजबूत करती हैं जो हमारे शरीर को जहर से बचाते हैं।

डच शोधकर्ताओं के अध्ययन से पता चलता है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स हमारे डीएनए को स्वस्थ रखकर हमारे शरीर को कैंसर से बचाते हैं। डीएनए हमारे शरीर में कोशिकाओं के विभाजन के लिए जिम्मेदार होता है।

जब हमारे डीएनए की संरचना बाधित होती है, तो कोशिकाएं सामान्य से अधिक तेजी से विभाजित होना शुरू कर सकती हैं, जिससे कैंसर का ट्यूमर बन सकता है। कई अध्ययन साबित करते हैं कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स में हमारे डीएनए को नुकसान से बचाने की क्षमता होती है।

शोधकर्ताओं ने स्वस्थ पुरुषों के एक समूह को दो में विभाजित करके एक अध्ययन किया। एक समूह ने एक दिन में 300 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाए, जबकि दूसरे ने अपने आहार में कोई क्रूस वाली सब्जियां शामिल नहीं कीं। तीन सप्ताह के बाद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाने वाले पुरुषों में 28% कम डीएनए विकार थे।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ पाचन कैंसर को कम करें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में पोषक तत्व शरीर को हेट्रोसायक्लिक एमाइन से बचाते हैं, जो कि ग्रिल्ड या चारकोल-फ्राइड मीट में कैंसर पैदा करने वाले तत्व होते हैं। ये कार्सिनोजेन्स आमतौर पर कोलन कैंसर से जुड़े होते हैं। जानवरों के अध्ययन से पता चला है कि ब्रसेल्स स्प्राउट जूस और हेट्रोसायक्लिक अमीनोकार्सिनोजेन देने वालों में कैंसर होने की संभावना कम होती है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स दिए जाने वाले जानवरों में बृहदान्त्र और यकृत में पूर्व-कैंसर कोशिकाओं की संख्या कम थी, साथ ही साथ पूर्ववर्ती यकृत क्षति में भारी कमी आई थी। ये आश्चर्यजनक परिणाम शरीर को जहर से बचाने और कोलन को साफ करने के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स की मजबूत क्षमता का परिणाम हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में फाइबर भी होता है, जो कोलन की दीवारों को बनाने वाली कोशिकाओं को पोषण देता है और इससे होने वाली बीमारियों से बचाता है, जिसमें कैंसर भी शामिल है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स ब्लैडर कैंसर में मदद करते हैं।

अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स मूत्राशय के कैंसर से बचाते हैं। मूत्राशय के कैंसर के निदान वाले 697 लोगों के आहार की तुलना उसी उम्र, लिंग और जातीयता के अन्य 708 लोगों के साथ की गई जो शारीरिक रूप से स्वस्थ थे।

स्वस्थ लोगों की तुलना में कैंसर के रोगियों में ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ-साथ अन्य क्रूस वाली सब्जियों का औसत दैनिक सेवन काफी कम था। जिन लोगों ने ब्रसेल्स स्प्राउट्स और क्रूस वाली सब्जियां खाईं, उनमें ब्लैडर कैंसर होने का खतरा उन लोगों की तुलना में 29 फीसदी कम था, जिन्होंने कम से कम खाया।

पुरुषों, धूम्रपान करने वालों और बुजुर्गों सहित मूत्राशय के कैंसर के उच्चतम जोखिम वाले लोगों में सबसे बड़ा लाभ था।

मूत्राशय के कैंसर के खिलाफ ब्रसेल्स स्प्राउट्स के गुण इसके उच्च स्तर के आइसोटोकाइनाइट्स से आते हैं, जो मजबूत एंटीकार्सिनोजेन्स हैं। वे निष्कासित होने के लिए मूत्राशय से गुजरते हैं, जो उन्हें कैंसर के इस रूप के खिलाफ विशेष रूप से मजबूत बनाता है।

स्तन कैंसर की रोकथाम

सल्फोराफेन ब्रसेल्स स्प्राउट्स से जारी किया जाता है और इसे मापने वाले यकृत से एंजाइमों को मुक्त करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए दिखाया गया है जो शरीर को कैंसर का कारण बनने वाले रसायनों द्वारा विषाक्तता से बचाता है। शोध से पता चला है कि सल्फोराफेन स्तन में कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोक सकता है, भले ही वे अधिक उन्नत अवस्था में हों।

प्रोस्टेट कैंसर से बचाव

सिएटल कैंसर रिसर्च सेंटर में 1,000 लोगों के एक अध्ययन में पाया गया कि सप्ताह में 28 अलग-अलग सब्जियां खाने से प्रोस्टेट कैंसर का खतरा 35 प्रतिशत कम हो जाता है। हालांकि, जो लोग एक हफ्ते में 3 या अधिक क्रूस वाली सब्जियां खाते थे, उनमें प्रोस्टेट कैंसर का खतरा 44% कम था।

बहुत से लोग कहते हैं कि उन्हें ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाना पसंद नहीं है। यदि आप इस अद्भुत सब्जी के प्रशंसक नहीं हैं, तो इसे छोटे टुकड़ों में काटकर सलाद पर छिड़कें। आप उनका स्वाद नहीं ले पाएंगे, लेकिन फिर भी आपको ऐसे तत्व मिलेंगे जो आपके स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं और आपके शरीर को बीमारी से बचाते हैं।