2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अप्रैल 2015 के अंत से, यूरोपीय संघ में उत्पादित सभी फलों के रस बिना चीनी के होने चाहिए। बुल्गारिया गणराज्य के मंत्रिपरिषद का एक निर्णय भी इसके उपयोग को प्रतिबंधित करता है।
यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि फलों के रस में चीनी के उपयोग पर प्रतिबंध बुल्गारिया में इसके अपनाने के दिन से लागू होता है - अर्थात। 28 अक्टूबर 2013 की।
अनुग्रह अवधि, जो 28 अप्रैल, 2015 तक दी गई है, इस अवधि के भीतर वाणिज्यिक नेटवर्क में बेचने के लिए 28 अक्टूबर से पहले पहले से उत्पादित चीनी के साथ फलों के रस को सक्षम करने के लिए है।
अपनाया गया उपाय विशेष रूप से फलों के रस पर लागू होगा। उपभोक्ताओं को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए कि वे क्या खरीदते हैं और निचोड़े हुए फलों के रस और केंद्रित रस के बीच अंतर करते हैं।
एक नवीनता उन फलों की सूची में टमाटर का आधिकारिक समावेश है जिनसे फलों का रस बनाया जाता है।
मंत्रिपरिषद द्वारा अपनाया गया नया अध्यादेश कुछ फलों के लिए ब्रिस्क स्केल पर मूल्यों को कम करता है। इसका मतलब है कि जलीय घोल की प्रति यूनिट चीनी की मात्रा कम हो जाती है। फलों को प्रतिबिंबित करने के लिए उत्पादों के नाम के लिए एक नवाचार की आवश्यकता होती है, और स्वाद की परिभाषा शामिल होती है।
चीनी पर प्रतिबंध केवल फलों के रस पर लागू होगा। यह उन पेय पदार्थों पर लागू नहीं होगा जिनमें फलों का रस और पौधों के अर्क होते हैं।
अब तक, बुल्गारिया में चीनी के उपयोग की अनुमति थी, लेकिन बहुत कम मात्रा में। मौजूदा नियमों के अनुसार, फलों के खट्टे स्वाद को नियंत्रित करने के लिए प्रति लीटर फलों के रस में 15 ग्राम चीनी मिलाने की अनुमति थी। रस को मीठा करने के लिए चीनी की अनुमेय मात्रा 150 ग्राम प्रति लीटर थी।
शीतल पेय संघ के प्रतिनिधियों ने जोर देकर कहा कि स्वीकृत अध्यादेश के अनुसार इन मात्राओं पर प्रतिबंध लगाया जाएगा और भविष्य में फलों के रस में केवल विटामिन और खनिज मिलाए जा सकेंगे। पुराने और नए दोनों अध्यादेश चीनी के विकल्प के रूप में मिठास के उपयोग को सख्ती से प्रतिबंधित करते हैं।
फलों के रस में चीनी मिलाने पर प्रतिबंध से फलों के रस पर कोई असर नहीं पड़ेगा। वे तैयार उत्पाद के कुल वजन के 20 प्रतिशत तक चीनी और/या शहद के उपयोग की अनुमति देंगे।
आंकड़े बताते हैं कि बुल्गारिया में फलों के रस की खपत यूरोपीय संघ में सबसे कम है। बुल्गारिया में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष औसतन 10 लीटर से कम फलों का रस। इसकी तुलना में, एक जर्मन साल में लगभग 34 लीटर पीता है।
सॉफ्ट ड्रिंक्स प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन ने चेतावनी दी है कि प्राकृतिक फलों के रस का सेवन अन्य शीतल पेय से गंभीर रूप से पिछड़ रहा है।
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