ध्यान! जैतून का तेल खत्म हो गया

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जैतून के तेल की कीमत हर गुजरते साल के साथ उत्तरोत्तर बढ़ रही है। इस साल कीमत की कीमत पर गुणवत्ता और भी कम होने की उम्मीद है, जो फिर से बढ़ेगी। यह पिछले एक साल में कम उत्पादन का नतीजा है।

सबसे मूल्यवान वनस्पति तेल की कीमत में पिछले एक साल में 20% की वृद्धि हुई है। सूखे और कई बीमारियों ने तब यूरोप की अधिकांश फसल को नष्ट कर दिया। अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल समिति के अनुसार, 2015 में, विश्व उत्पादन एक तिहाई घट गया। विशेषज्ञों का अनुमान है कि 2016 में यह प्रवृत्ति जारी रहेगी।

स्पेन जैतून के तेल का सबसे बड़ा निर्यातक है। दुनिया भर में, यह विश्व बाजार का 40% तक आपूर्ति करता है। हालांकि, 2014 की गर्मियों में देश को अभूतपूर्व गर्मी का सामना करना पड़ा। जानकारों के मुताबिक यह फसल पिछले 20 साल में सबसे खराब थी।

बाजार की मांग को पूरा करने के लिए, स्पेन और अन्य उत्पादक देश अपने भंडार से बेचने के लिए मजबूर हैं। इसका मतलब है कि वे पिछले साल के जैतून का तेल निकालते हैं, और जैसा कि हम जानते हैं, जैतून के उत्पादन पर मौसम का हानिकारक प्रभाव पड़ता है। निरंतर ग्लोबल वार्मिंग के कारण 2015-2016 सीज़न में यह अभ्यास जारी रहेगा।

इस साल स्पेन के 1.2 मिलियन टन उत्पादन की उम्मीद है। यह पिछले वाले की तुलना में थोड़ा अधिक है। अच्छे वर्षों में, राशि 1.8 मिलियन टन तक पहुंच गई, जिसके बारे में आज भी सोचा नहीं जा सकता है।

इटली की स्थिति उसके पड़ोसी देश जैसी ही है। देश ने विश्व उत्पादन का 20 प्रतिशत प्रदान किया। हालांकि, पिछले साल बड़ी फसल बीमारियों से कट गई थी और यह ज्ञात नहीं है कि स्वस्थ जैतून का जन्म होगा या नहीं।

जैतून के तेल की ऊंची कीमतें व्यापारियों को अपने ग्राहकों को पिछले साल के जैतून के तेल की पेशकश करने के लिए मजबूर कर रही हैं। यह बहुत कम गुणवत्ता वाला है और लोग बस इसी तरह के अन्य उत्पादों को चुनते हैं। पिछले साल जैतून के तेल की खपत में 7% की कमी आई थी।