2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यूरेक अलर्ट की रिपोर्ट के अनुसार, जैतून के तेल की तुलना में मकई का तेल स्वास्थ्य के लिए अधिक मूल्यवान साबित हो रहा है, जिसे सबसे उपयोगी वसा कहा जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, मकई का तेल कोल्ड-प्रेस्ड जैतून के तेल की तुलना में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को अधिक सफलतापूर्वक कम करता है।
वास्तव में, मकई का तेल तथाकथित के लिए भी उपयोगी है। खराब कोलेस्ट्रॉल और सामान्य तौर पर, अध्ययन नेता डॉ. केविन मैकी बताते हैं। कॉर्न फैट में कोल्ड-प्रेस्ड ऑलिव ऑयल की तुलना में चार गुना अधिक प्लांट स्टेरोल होता है - यही मुख्य कारण है कि इसे बेहतर विकल्प के लिए बताया गया है।
मकई के तेल में बड़ी मात्रा में उपयोगी फैटी एसिड भी होते हैं, वैज्ञानिक बताते हैं। विशेषज्ञों ने अपने शोध के लिए 54 लोगों का इस्तेमाल किया। पुरुषों और महिलाओं को दो समूहों में विभाजित किया गया था, एक समूह को स्वस्थ भोजन के साथ एक दिन में चार बड़े चम्मच जैतून का तेल नहीं दिया जा रहा था, और दूसरे समूह को समान मात्रा में मकई का तेल दिया जा रहा था।
विशेषज्ञ बताते हैं कि मकई का तेल खाने वाले लोगों में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर लगभग 10.5 प्रतिशत कम हो गया था। तुलना के लिए - कोल्ड-प्रेस्ड ऑलिव ऑयल ने खराब कोलेस्ट्रॉल को केवल 3.5 प्रतिशत कम किया है। कुल कोलेस्ट्रॉल के लिए, परिणाम फिर से मकई के तेल के पक्ष में हैं, विशेषज्ञ बताते हैं - प्रतिशत मकई के तेल के लिए 8.2 और जैतून के तेल के लिए 1.8 हैं।
प्रसिद्ध एवोकैडो विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है और अंतिम लेकिन कम से कम, खराब कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकता है, रॉयटर्स की रिपोर्ट। शोध से पता चलता है कि एक दिन में सिर्फ एक एवोकैडो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, यहां तक कि अधिक वजन वाले लोगों में भी।
अध्ययन पेंसिल्वेनिया के वैज्ञानिकों का काम है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि जो लोग रोजाना एक एवोकैडो खाते हैं, उनका कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होगा, वैज्ञानिक बताते हैं। लक्ष्य एवोकाडोस के लिए आहार में अस्वास्थ्यकर वसा को बदलने के लिए है, पेंसिल्वेनिया विशेषज्ञ बताते हैं।
अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने 21 से 70 वर्ष के बीच के लोगों का अध्ययन किया - कुल 45 लोगों ने भाग लिया। फिर सभी को कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए अलग तरह का आहार दिया जाता है।
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