2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मीड सभी मादक पेय पदार्थों का पूर्वज है। वह सभी प्रकार के रईसों, महाकाव्य काल्पनिक पात्रों और यहां तक कि ग्रीक देवताओं के प्रशंसकों का आनंद लेती थी। तीन मुख्य अवयवों के साथ मीड किण्वित करें: शहद, खमीर और पानी। आप इसे हनी वाइन कह सकते हैं, लेकिन यह उचित वर्गीकरण नहीं है।
मीड शहद को किण्वित करके बनाया जाता है, जबकि शराब किण्वित फल से बनाई जाती है। और यद्यपि मीड को अक्सर विभिन्न फलों के साथ सुगंधित किया जाता है, यह इसे शराब नहीं बनाता है।
७००० ईसा पूर्व की चीनी मिट्टी के बर्तनों में मीड किण्वन का प्रमाण मिलता है जो वाइन और बीयर दोनों से आगे निकल जाता है।
मीड का पहला बैच एक आकस्मिक खोज है - शुरुआती पथिकों ने शायद बारिश के पानी से भरे मधुमक्खी के छत्ते की सामग्री को पिया था, जो हवा के खमीर की मदद से स्वाभाविक रूप से किण्वित होता था। एक बार जब मीड का उत्पादन ज्ञात हो गया, तो मीठा पेय विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त हो गया और वाइकिंग्स, मायांस, मिस्र, यूनानियों और रोमनों के बीच लोकप्रिय हो गया।
इंग्लैंड की शुरुआत में, विभिन्न जड़ी-बूटियों को मीड में मिलाया जाता था, और यह माना जाता था कि पेय पाचन में सुधार करता है, अवसाद में मदद करता है और हाइपोकॉन्ड्रिया से राहत देता है। इस हर्बल मीड को मेटेग्लिन कहा जाता था, जो दवा के लिए वेल्श शब्द से लिया गया था।
मीठा मीड मूल कामोद्दीपक है। "हनीमून" की उत्पत्ति एक नई शादी के बाद पूर्ण चंद्र चक्र के लिए इस मीठे पेय को पीने की मध्ययुगीन परंपरा में वापस जाती है।
यह पूरी परंपरा एक फलदायी मिलन प्रदान करने वाली थी जो कई बच्चों को देगी। मीड के सेवन पर आधारित इस मान्यता को इतनी गंभीरता से लिया गया कि दुल्हन के पिता ने मीड को दहेज में शामिल कर लिया।
मीड का स्वाद शहद के प्रकार, किस मसाले, जड़ी-बूटियों या फलों का उपयोग किया जाता है या उम्र बढ़ने के समय के आधार पर भिन्न होता है। और आज यह शहद के उपचार गुणों और इसके साथ आने वाले तत्वों के कारण स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
सबसे आम योजक आज मीड के जर्मन संस्करणों और फ्रेंच में अदरक या दालचीनी के लिए हॉप्स हैं।
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