अपना खुद का वर्तनी दूध कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मंत्र मानव इतिहास में सबसे पुराने खेती वाले अनाजों में से एक है। हाल के वर्षों में इसकी लोकप्रियता काफी बढ़ गई है, जो स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने के लिए और अधिक लोगों की बढ़ती इच्छा से प्रेरित है।

विभिन्न ब्रेड और पेस्ट्री बनाने के लिए आटे के अलावा वर्तनी से दूध भी बनता है - लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एकदम सही पेय।

वर्तनी दूध के उपयोगी गुण

इस पौष्टिक अनाज से प्राप्त उत्पाद के रूप में, इस दूध में इसके कई मूल्यवान तत्व होते हैं और संरक्षित होते हैं:

- उच्च प्रोटीन सामग्री - आम गेहूं की तुलना में 16%, जहां प्रतिशत 12 है;

- आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध;

- फाइबर का एक मूल्यवान स्रोत;

- इसमें लोहा, जस्ता, तांबा, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं;

- यह विटामिन ई, बी1, बी2, बी3, बी6 फोलिक एसिड, नियासिन और थायमिन से भरपूर होता है।

एक निश्चित जोखिम है कि कुछ उपयोगी पदार्थ केवल औद्योगिक परिस्थितियों में प्रसंस्करण के दौरान कम या खो जाएंगे। इस कारण से, सबसे अच्छा वर्तनी दूध, इसके गुणों के पूरे गुलदस्ते को संरक्षित करते हुए, हमारे पास तभी होगा जब हम इसे घर पर तैयार करेंगे।

स्पेलिंग से घर का बना दूध कैसे बनाएं?

1 लीटर के लिए उत्पाद:

1/2 छोटा चम्मच वर्तनी अनाज या मिल्ड

1 लीटर गर्म पानी

1 चुटकी दालचीनी, वैकल्पिक

1 चुटकी वेनिला अगर वांछित (या 1/2 फली के बीज)

1 चुटकी नमक

तैयारी: 20 मिनट

सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर या बारीक पीसने के लिए उपयुक्त उपकरण में डाल दिया जाता है। इसे पूर्ण पीसने तक अधिकतम शक्ति पर चालू किया जाता है। लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें और फिर अनाज से किसी भी शेष टुकड़े या गुच्छे को हटाने के लिए एक महीन फिल्टर से गुजरें।

सेवा करने से पहले वर्तनी दूध यह ठंडा हो जाता है क्योंकि ठंड हमें इसका सुखद स्वाद देती है।

मंत्रमुग्ध दूध पीने के प्रभाव और लाभ

में निहित सभी उपयोगी पदार्थ useful वर्तनी, मतलब मानव शरीर के लिए लाभों की एक लंबी सूची। यह इन संस्कृतियों से बना पेय पशु मूल के दूध के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है, इसके अलावा, यह स्वाद में कम नहीं है।

इस पेय के मुख्य शरीर-लाभकारी गुण हैं:

- उच्च फाइबर सामग्री आंतों के काम में मदद करती है और सुविधा प्रदान करती है, जो कब्ज और अनुचित चयापचय से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है;

- आवश्यक फैटी एसिड क्रमशः वर्तनी में मौजूद हैं वर्तनी दूध इसके द्वारा निर्मित कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप के खिलाफ लड़ाई में मौलिक हैं। इसके अलावा, वे हृदय की रक्षा करते हैं और रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं;

- बी विटामिन की उपस्थिति प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित और मजबूत करती है और तंत्रिका तंत्र को शांत करती है, तनाव और तनाव के स्तर को कम करती है;

- खनिजों की प्रचुरता हमारे शरीर में स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने में मदद करती है;

- इस दूध में लैक्टोज की अनुपस्थिति और इस तथ्य के कारण कि यह पौधे की उत्पत्ति का है, यह शाकाहारी लोगों और एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेय में कुछ मात्रा में ग्लूटेन होता है, इसलिए यह सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।