2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शोरबा की तैयारी घर के सबसे आसान कामों में से एक है। लगभग न के बराबर समय लेने के अलावा, शोरबा हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। चिकन या बीफ शोरबा बनाने के तरीके यहां दिए गए हैं:
सादा चिकन शोरबा
आवश्यक उत्पाद: हड्डियों के साथ 500 ग्राम चिकन, 1 गाजर, 1 प्याज, पार्सनिप का 1 टुकड़ा और अजवाइन का 1 टुकड़ा, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, नींबू का रस, अजमोद और स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि: मांस को हड्डियों के साथ बड़े टुकड़ों में काटकर उबालने के लिए रख दिया जाता है। झाग हटाने के बाद, इसे नमक करें और लगभग 1 घंटे के बाद कद्दूकस की हुई सब्जियां डालें और सब कुछ तब तक उबालें जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से तैयार न हो जाएं। शोरबा और मौसम को नींबू के रस, बारीक कटा हुआ अजमोद और मक्खन के साथ तनाव दें। शोरबा के अतिरिक्त, आप 1 कठोर उबला हुआ अंडा काट सकते हैं।
आहार चिकन शोरबा: 500 ग्राम चिकन पट्टिका, पार्सनिप का 1 टुकड़ा और अजवाइन का 1 टुकड़ा, नींबू का रस, बहुत कम नमक, बारीक कटा हुआ अजमोद।
बनाने की विधि: चिकन को उबाल लें और झाग निकालने के बाद बिना नींबू के रस और अजमोद के सभी मसाले डालें. सब कुछ तैयार होने के बाद, शोरबा को छान लें और अजमोद और नींबू का रस डालें।
पारंपरिक गोमांस शोरबा: हड्डी के साथ 400 बीफ़ स्तन, 1 बारीक कटा हुआ गाजर, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, अजवाइन का 1 टुकड़ा, 1 तेज पत्ता, 2 टमाटर, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयारी: वील को हड्डियों के साथ मिलाकर उबाल लें। झाग हटाने के बाद, नमक, अजवाइन और तेज पत्ता डालें। लगभग 2 घंटे के बाद शोरबा में गाजर और प्याज डालें। जब सारे उत्पाद तैयार हो जाएं तो इसमें छिले और बारीक कटे टमाटर और काली मिर्च डालें। इस तरह से तैयार किया गया शोरबा छान कर परोसने के लिए तैयार है.
मजबूत बीफ शोरबा, गंभीर रूप से थके हुए शरीर के लिए उपयुक्त
आवश्यक उत्पाद: 200 ग्राम बीफ पसलियों, 200 ग्राम बीफ, 1 कसा हुआ गाजर, आधा सिर कसा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ अजवाइन का टुकड़ा, बारीक कटा हुआ अजमोद की कुछ टहनी, 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।
तैयारी: बीफ पसलियों और बीफ को धोया और उबाला जाता है। लगभग 2-3 घंटे के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें, जब तक कि मांस हड्डी से अलग न होने लगे। प्याज, गाजर, अजवाइन और नमक डालें और पूरी तरह से पकने तक पकाएँ। शोरबा को तनाव दें और पहले से सूखा हुआ तरल में नींबू का रस और अजमोद डालें।
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