2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जेली डेसर्ट शानदार दिखते हैं और जिलेटिन की उपस्थिति के कारण उपयोगी होते हैं, जिसमें बालों, त्वचा और नाखूनों के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं।
जिलेटिन की मिठाइयाँ जल्दी बनती हैं और बहुत स्वादिष्ट होती हैं। दूध जेली तैयार करना आसान है। आपको 2 चम्मच दूध, आधा कप चीनी, 2 बड़े चम्मच हल्का लिकर, 20 ग्राम जिलेटिन, 1 वेनिला चाहिए।
जिलेटिन को ठंडे उबले पानी के साथ डाला जाता है और सूजने दिया जाता है। दूध को चीनी के साथ उबालें, वेनिला, लिकर और सूजी हुई जिलेटिन डालें।
जिलेटिन को बिना उबाले घुलने तक मिश्रण को गर्म किया जाता है। सांचों में डालकर फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। परोसते समय, तरल शहद या गाढ़ा फलों का सिरप डालें।
चॉकलेट-ऑरेंज जेली भी तैयार करने में आसान और झटपट बनती है। आपको 40 ग्राम जिलेटिन, 5 संतरे, 80 ग्राम चीनी, 150 ग्राम चॉकलेट, 500 ग्राम लिक्विड क्रीम चाहिए।
आधा जिलेटिन ठंडे उबले पानी के साथ डाला जाता है और आधे घंटे के लिए सूज जाता है। संतरे को निचोड़ें और रस को एक सॉस पैन में डालें।
कम आँच पर रस गरम करें, चीनी और जिलेटिन डालें और जिलेटिन को भंग करने के लिए पर्याप्त उबाले बिना गरम करें।
एक छलनी के माध्यम से तनाव और आधे भरे हुए सांचों में वितरित करें। दो घंटे के लिए फ्रिज में सख्त होने के लिए छोड़ दें। जेली के सख्त हो जाने पर दूसरी परत तैयार कर लें।
शेष जिलेटिन को ठंडे उबले पानी के साथ डाला जाता है। कद्दूकस की हुई चॉकलेट को क्रीम के साथ मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गर्म करें।
जिलेटिन डालें, घुलने तक गर्म करें और ठंडा करें। संतरे की जेली के ऊपर मिश्रण डालें और दो घंटे के लिए वापस फ्रिज में रख दें।
चॉकलेट जेली मूस तैयार करना बहुत आसान है। आपको 200 ग्राम चॉकलेट, 200 मिलीलीटर तरल क्रीम, 5 अंडे, 100 ग्राम चीनी, 1 वेनिला चाहिए।
एक सॉस पैन में चॉकलेट को क्रश करें, वेनिला और क्रीम डालें और चॉकलेट के पिघलने तक पानी के स्नान में गरम करें।
थोड़ा ठंडा करें। चीनी के साथ यॉल्क्स को मिक्सर से फेंटें, पानी के स्नान में थोड़ा गर्म करें और चॉकलेट मिश्रण के साथ मिलाएं। अंडे की सफेदी को बर्फ में फेंटें और चॉकलेट मिश्रण में डालें। मिश्रण को सांचों में फैलाएं और फ्रिज में सेट होने दें।
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