2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
समस्या के बारे में व्यापक जानकारी के कारण हमारे शरीर के वसा से होने वाले नुकसान के बारे में सभी जानते हैं। फिर भी, खाना पकाने में वसा की आवश्यकता होती है।
उन्हें खोजने की जरूरत है स्वस्थ वसा विकल्प, जो खाना पकाने के दौरान व्यंजन के गुणों को बरकरार रखता है और साथ ही वसा के नुकसान को खत्म करता है। यहां उन विकल्पों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं जो भोजन का स्वाद खोए बिना उसे स्वस्थ रखेंगे।
सबसे अच्छा देखें स्वस्थ खाना पकाने वसा विकल्प:
जतुन तेल
जैतून का तेल खाना पकाने में तेल और सलाद के मौसम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। जैतून का तेल, विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी, माना जाता है स्वास्थ्यप्रद वनस्पति तेल. इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
तेल या मक्खन की जगह सेब की प्यूरी
अपने पसंदीदा पेस्ट्री को स्वस्थ और कम कैलोरी बनाने के लिए, वसा को सेब प्यूरी से बदलें। यह मिठाई के स्वाद में मिठास भर देगा और इसकी घनी संरचना के साथ मक्खन की जगह ले लेगा। तेलों में निहित संतृप्त वसा तेजी से घट जाएगी, और रोल, मीठी रोटी या सेब पाई न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि स्वस्थ भी होगी। फल में निहित फाइबर के लिए आहार बोनस है वसा विकल्प.
तेल या बेकिंग तेल के बजाय एवोकैडो प्यूरी
खराब वसा के अलावा, कुछ ऐसे भी हैं जो हानिकारक नहीं हैं। एवोकैडो तेल की तरह। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट होते हैं जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में मदद करते हैं और इस तरह हमें हृदय रोग से बचाते हैं।
नारियल का तेल
नारियल तेल विटामिन से भरपूर होता है। इसमें विटामिन ए, डी, ई और के, साथ ही बीटा कैरोटीन होता है, जो चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। पकवान को एक दिलचस्प और अप्रत्याशित स्वाद देने के लिए इसमें पाक गरिमा भी है। बहुत एक अच्छा वसा विकल्प घर का बना केक बनाते समय।
घी / तेल
गाय के मक्खन के परिष्कृत संस्करण को घी का तेल कहा जाता है और आयुर्वेद के अनुसार बहुत कुछ है पारंपरिक वसा के लिए एक स्वस्थ विकल्प. यह पारंपरिक गाय के मक्खन के ताप उपचार द्वारा प्राप्त किया जाता है, जिसमें पानी वाष्पित हो जाता है और प्रोटीन अलग हो जाते हैं। यह तेल विटामिन ए और ई में समृद्ध है और पाचन तंत्र का समर्थन करता है। यह भारतीय व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
अलसी का तेल और अंगूर के बीज
हालांकि घरों में व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, इन तेलों के शरीर के लिए ज्ञात वसा के विकल्प के रूप में कई लाभ होते हैं। स्वस्थ हृदय के लिए बहुत उपयुक्त हैं ये तेल भारी वसा का एक विकल्प.
सिफारिश की:
हुर्रे! उन्हें वसा के लिए एक जैव-विकल्प मिला
लकड़ी के रेशे वसा का जैव विकल्प बनने जा रहे हैं - यह सॉसेज, मेयोनेज़, आइसक्रीम और बहुत कुछ का उत्पादन करने में सक्षम होगा। यह आइडिया नॉर्वे की एक कंपनी का है, जो लुगदी और कागज के उत्पादन में लगी हुई है। Beauregard Biorefinery का विस्कॉन्सिन, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक संयंत्र है। सफेद वसा विकल्प मिश्रण का उत्पादन वहां किया जाता है और पहले ही अमेरिकी अधिकारियों द्वारा अनुमोदित किया जा चुका है। माइक्रोफाइबर सेल्युलोज से बने अभिनव उत्पाद को सेंसफाई कहा जाता है। नए जैविक उ
वसा पकाने के उपयोगी विकल्प
हालांकि हमें शायद ही कभी याद हो, सूरजमुखी के तेल और जैतून के तेल के अलावा बाजार में कई तरह के कुकिंग फैट मौजूद हैं। पाठ हमारे ज्ञात वसा के कुछ सबसे उपयोगी विकल्प का वर्णन करता है। मूंगफली का तेल। तथाकथित को कम करने के लिए मूंगफली के तेल की क्षमता। खराब कोलेस्ट्रॉल और अच्छे स्तर में सुधार साबित हुआ है। यह मूंगफली में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के कारण होता है। इसके अलावा, मूंगफली का तेल विटामिन ई का एक मूल्यवान स्रोत है। यह विटामिन स्वास्थ्य और हृदय के समुच
ल्यूपिन - पशु वसा का एक पूर्ण विकल्प Substitute
फूल उगाने वाले ज्यादातर लोगों ने पौधे के बारे में सुना है छाल . यह सबसे खूबसूरत फूलों में से एक है जिसे कोई भी बगीचे में लगा सकता है या अपने घर के सामने के फुटपाथों को सजा सकता है। हालाँकि, यह एक अल्पज्ञात तथ्य है कि सजावट के अलावा, ल्यूपिन का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। और इससे भी अधिक दिलचस्प तथ्य यह है कि यह पौधा फलियां परिवार से संबंधित है और इसे वुल्फ बीन नाम से भी पाया जाता है। ल्यूपिन के बीज खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं क्योंकि वे वसा में कम होते हैं
वसा का एक स्वस्थ विकल्प
फैट उन्हें अक्सर दुबले-पतले फिगर और सामान्य तौर पर स्वास्थ्य का नंबर एक दुश्मन माना जाता है। अत्यधिक उपयोग को कई हृदय रोगों के साथ-साथ अधिक वजन का मुख्य कारण माना जाता है। इस बारे में बहुत बहस है कि कौन से वसा स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन रहे हैं। कुछ समय पहले तक, मक्खन और चरबी को पूरी तरह से भुला दिया गया था - विशेष रूप से हृदय की समस्याओं वाले लोगों के लिए, क्योंकि उन्हें रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल और पट्टिका के संचय में वृद्धि का कारण बताया गया था। हाल के अध्ययनो
टीवी के सामने पॉपकॉर्न और बीजों के विकल्प के लिए विचार
अधिकांश लोग पोषण को टेलीविजन के साथ जोड़ने के आदी हैं। टीवी के सामने डिनर करने के अलावा, जब हम मूवी या प्रोग्राम देखने बैठते हैं, तो हमें हमेशा कुछ न कुछ खाना चाहिए - पॉपकॉर्न, बीज, चिप्स और अन्य अस्वास्थ्यकर चीजों का एक गुच्छा। सामान्य तौर पर, टीवी के सामने कुछ भी खाना सबसे अच्छा विचार नहीं है। रात के खाने के बाद हम खाना जारी रखने के लिए पर्याप्त हैं। समय के साथ, यह प्रथा एक आदत बन जाती है और हम माइक्रोवेव से निकाले गए पॉपकॉर्न के पैकेट के बिना टीवी के सामने नहीं बैठ सकते
