कैंसर से बचाता है फूलगोभी

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

फूलगोभी एक बेहतरीन सब्जी है जो कैंसर से भी सफलतापूर्वक लड़ सकती है। यह पता चला है कि जब फूलगोभी को लार की मदद से चबाया जाता है, तो तथाकथित आइसोथियोसाइनेट्स।

ये पदार्थ बेहद मूल्यवान हैं क्योंकि ये लीवर एंजाइम को सक्रिय करते हैं, जो बदले में शरीर से कैंसर कोशिकाओं को खत्म करते हैं। फूलगोभी, सल्फोराफेन में पाए जाने वाले एक अन्य पदार्थ के साथ आइसोथियोसाइनेट्स भी कैंसर कोशिकाओं को गुणा करने से रोकते हैं।

यह पाया गया है कि फूलगोभी का नियमित सेवन ज्यादातर फेफड़े और लीवर कैंसर, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर, साथ ही कोलन और अग्न्याशय के कैंसर से बचाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, फूलगोभी की तैयारी में हल्दी मिलाने से प्रोस्टेट में कैंसर कोशिकाओं के विकसित होने की संभावना काफी कम हो सकती है।

फूलगोभी लीवर और खून को साफ करती है। इसके अलावा, फूलगोभी खाने से आपको किडनी और मूत्राशय की समस्याओं, उच्च रक्तचाप, गठिया, कब्ज, अस्थमा और यहां तक कि धक्कों और खराब त्वचा जैसी कई प्रतिकूल परिस्थितियों से भी बचाव होता है।

खस्ता सब्जियों में एलिसिन भी पाया गया है, जो एक ऐसा घटक है जो दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है और आम तौर पर हृदय प्रणाली के कार्य और स्वास्थ्य में सुधार करता है।

फूलगोभी की संरचना में रासायनिक तत्व सेलेनियम और विटामिन सी भी शामिल हैं। इनमें प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सुरक्षित कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने का गुण होता है।

फूलगोभी में मौजूद फोलेट गर्भवती महिलाओं और किशोरों के लिए बेहद फायदेमंद होता है, क्योंकि यह कोशिका वृद्धि और तेजी से विकास को बढ़ाता है।

आइए इस तथ्य को न भूलें कि फूलगोभी फाइबर से भरपूर होती है, जो आंतों के अच्छे स्वास्थ्य में योगदान करती है।

फूलगोभी निश्चित रूप से उन उत्पादों में से है जो हर दिन हमारी मेज पर मौजूद होना चाहिए।