भूखा रहना शरीर के लिए हानिकारक क्यों है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

शायद ऐसे व्यक्ति से मिलना दुर्लभ है जो अपने जीवन में कम से कम एक बार किसी प्रकार के आहार से नहीं गुजरता है। यह पूरी तरह से सामान्य और स्वाभाविक बात है।

हमारा शरीर कुछ हद तक इसके लिए अनुकूलित होता है। यह ऊर्जा के भंडार बनाता है, जिसका उपयोग वह यदि आवश्यक हो तो करता है।

परंतु अगर हम भूखे मरते हैं तो क्या हम खुद को नुकसान नहीं पहुंचाते बहुत लंबा?

आहार और भुखमरी के दौरान जीवित रहने के लिए, शरीर "इकोनॉमी मोड" में चला जाता है, बुनियादी चयापचय की दर प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 15 किलो कैलोरी तक कम हो जाती है, अर्थात। एक व्यक्ति बुनियादी चयापचय पर प्रति दिन केवल 1000 किलो कैलोरी खर्च करता है।

के दौरान में भूख सबसे महत्वपूर्ण बात ऊतकों की ऊर्जा जरूरतों को पूरा करना है, अर्थात। रक्त में ग्लूकोज और फैटी एसिड के स्तर को बनाए रखना। आमतौर पर मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का एकमात्र स्रोत ग्लूकोज होता है। उपवास के दौरान, शरीर लगभग 20 घंटे तक अपने ग्लूकोज भंडार का उपयोग करता है और अधिक वसा को तोड़ने की कोशिश करता है। इस प्रकार, 24 घंटे से अधिक समय तक रहने वाली भुखमरी हमारे स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा बन गई है।

अगर भुखमरी लंबे समय तक रहता है, यह शरीर पर बहुत अधिक तनाव डालता है और इसे नुकसान पहुंचाता है। मस्तिष्क और अन्य ग्लूकोज-निर्भर ऊतकों को वैसे भी ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, और शरीर इसे बनाने के लिए प्रोटीन का उपयोग करना शुरू कर देता है। शरीर जितना संभव हो सके प्रोटीन के टूटने से बचने की कोशिश करता है, क्योंकि प्रोटीन कई महत्वपूर्ण कार्यों में शामिल होते हैं, उदाहरण के लिए, वे एंटीबॉडी का हिस्सा हैं।

इसलिए, ऊर्जा स्रोत के रूप में प्रोटीन का अत्यधिक उपयोग शरीर की पोषण क्षमता और प्रतिरक्षा को कम करता है। उपवास के दौरान शरीर फैटी एसिड और कीटोन बॉडी के उपयोग पर स्विच करता है और केवल जब फैटी एसिड की मात्रा गंभीर रूप से कम होती है, तो प्रोटीन के टूटने की तीव्रता बढ़ जाती है।

यदि ग्लूकोज की कमी है, तो फैटी एसिड का ऑक्सीकरण अधूरा है और यकृत अवशिष्ट यौगिकों से कीटोन निकायों के उत्पादन को बढ़ाता है। 3-4 दिनों के उपवास के बाद, कीटोन निकायों का जैवसंश्लेषण 10-30 गुना बढ़ जाता है, पांचवें सप्ताह में - लगभग 100 गुना। कीटोन बॉडीज (मस्तिष्क सहित) ऊर्जा के महत्वपूर्ण स्रोत बन जाते हैं, इस प्रकार प्रोटीन के टूटने से बचते हैं।

यदि भुखमरी लंबे समय तक जारी रहती है, तो कीटजनन बहुत तीव्र हो जाता है, कीटोन निकायों का अतिउत्पादन शुरू हो जाता है, जिसके टूटने का समय नहीं होता है। वे रक्तप्रवाह में जमा होने लगते हैं, रक्त का पीएच गिर जाता है और कीटोएसिडोसिस हो जाता है। यहां नकारात्मक प्रभाव हृदय की सिकुड़न क्षमता में कमी है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर को ऑक्सीजन की आपूर्ति बाधित होती है।

कब लंबे समय तक उपवास यथासंभव लंबे समय तक महत्वपूर्ण गतिविधि को बनाए रखने के उद्देश्य से शरीर में परिवर्तन होते हैं। एक व्यक्ति कितने समय तक भूखा रह सकता है यह कई परिस्थितियों पर निर्भर करता है, जिसमें वसा भंडार भी शामिल है।

भुखमरी गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है और यहां तक कि आंतों के माइक्रोफ्लोरा को भी नष्ट कर देते हैं, जिसमें महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक कार्य होते हैं। विटामिन और खनिज की कमी, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और ऊतक क्षति के कारण होने वाले विकारों पर भी विचार किया जाना चाहिए।

इसलिये लंबे समय तक भूख से शरीर थक जाता है, इसे नुकसान पहुंचाता है और अर्थहीन है, और परिणाम वर्षों में परिलक्षित हो सकते हैं।