तुलसी - युवाओं का मसाला

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हमारे देश में तुलसी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है - यह लोक चिकित्सा और खाना पकाने में प्रसिद्ध है। भारत में ओसीमम गर्भगृह वह तुलसी है जिसे पवित्र माना जाता है और जिसके लिए कई किंवदंतियां हैं।

सभी प्रसिद्ध गुणों के अलावा, एक नई खोज से संकेत मिलता है कि यह सुगंधित जड़ी बूटी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है। एक भारतीय अध्ययन के अनुसार, तुलसी शरीर को उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से लड़ने में मदद कर सकती है।

विचाराधीन अध्ययन के परिणाम मैनचेस्टर में प्रस्तुत किए गए हैं। अध्ययन के लेखकों ने पाया कि पौधे का अर्क मुक्त हानिकारक कणों की कार्रवाई के खिलाफ मदद करता है और बचाता है, और वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से निकटता से संबंधित हैं, वैज्ञानिकों का कहना है।

तुलसी निम्नलिखित गुणों के लिए जानी जाती है - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, शरीर में तनाव के स्तर को काफी कम करती है, सहनशक्ति को बढ़ाती है। इसके अलावा, सुगंधित जड़ी बूटी रक्त शर्करा को कम करती है और गैस्ट्र्रिटिस से बचाती है।

तुलसी का उपयोग अक्सर मसूड़ों और दांतों, जुकाम, घावों को ठीक करने के लिए किया जाता है जो कठोर और धीमी गति से ठीक होते हैं, यह त्वचा पर चकत्ते, सूजन, गले में खराश से राहत के लिए भी उपयुक्त है। तुलसी का रस पेट की समस्याओं को दूर करता है।

इसमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होता है - इसलिए बहुत समृद्ध और विशिष्ट सुगंध। हमारे देश में, तुलसी का उपयोग अक्सर न केवल बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, बल्कि एक मसाले के रूप में भी किया जाता है - यह मांस और दुबले व्यंजनों के स्वाद के लिए उपयुक्त है। व्यंजनों को आवश्यक स्वाद देने के लिए बस एक चुटकी मसाला काफी है।

अमेरिकी और जापानी वैज्ञानिकों के अनुसार मेंहदी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में भी उपयोगी हो सकती है। विशेषज्ञों का कहना है कि इस मसाले का मस्तिष्क के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

वैज्ञानिकों का मानना है कि मेंहदी मस्तिष्क को जहरीले यौगिकों से बचाती है, और समय से पहले बूढ़ा होने से भी बचाती है। इसका कारण बड़ी मात्रा में कार्नोसिक एसिड है, जिसमें मेंहदी होता है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह खोज अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।