2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ईस्टर अंडे पकाते समय कुछ जरूरी चीजें हैं।
सबसे पहले एक उपयुक्त खाना पकाने का बर्तन चुनना आवश्यक है। बड़े बर्तनों की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वहां खाना पकाने के दौरान अंडे आसानी से एक दूसरे से टकरा सकते हैं और तदनुसार फट सकते हैं।
इसलिए, अंडों की संख्या के आधार पर, ऐसे कंटेनर चुनें जिनमें वे एक-दूसरे के यथासंभव करीब हों। यदि आपका परिवार बड़ा है और आपको एक साथ कई अंडे उबालने हैं, तो उत्पादों को पहले से ही जाल या अन्य धातु की टोकरी में रख दें, यह उन्हें उच्च पानी के तापमान पर झटके से बचाएगा।
क्रैकिंग को रोकने का एक विकल्प डिश के तल पर एक तौलिया रखना है।
पानी में एक चुटकी नमक मिलाने का अभ्यास अच्छे परिणाम देता है। यह टूटने से भी बचाता है। आप पहले से उबले अंडे को आसानी से छीलने के लिए एक चम्मच सिरका भी मिला सकते हैं।
खाना पकाने का तापमान भी महत्वपूर्ण है। पानी में उबाल आने के बाद, हॉब को निचले स्तर पर स्विच करना चाहिए। अंडे को कम आंच पर सबसे अच्छा पकाया जाता है।
एक और बुनियादी नियम यह है कि जैसे ही आप अंडे को फ्रिज से बाहर निकालते हैं, उन्हें उबलते पानी में कभी नहीं डालना चाहिए। यह लगभग हमेशा अवांछित क्रैकिंग की गारंटी देता है। इसलिए, खाना पकाने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर दस मिनट के लिए छोड़ना आवश्यक है।
उबालने के बाद, उन्हें ठंडे बहते पानी में 1-2 मिनट के लिए ठंडा होने तक रख दें।
मिनट
स्वस्थ और स्वादिष्ट ईस्टर अंडे को 8 मिनट से अधिक और कम की आवश्यकता नहीं होती है। ज्यादा तापमान पर ज्यादा देर तक पकाने से अंडे का स्वाद खराब हो जाता है, प्रोटीन सख्त हो जाता है।
याद रखें कि अंडे उबालने से पहले उन्हें अच्छी तरह साफ कर लें। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है कि उन्हें कुछ मिनट के लिए गुनगुने पानी में डाल दें, फिर प्रत्येक को एक तौलिये से धीरे से पोंछ लें।
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