2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पीढ़ियों के भोजन के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक - रोटी, भंडारण का तरीका है। चाहे आप इसे स्वयं सेंकें, इसे किसी पुरानी बेकरी से या स्टोर शेल्फ से उठाएं, यह जानना महत्वपूर्ण है कि जब आप इसे लंबे समय तक ताजा रखने के लिए घर आते हैं तो इसे कैसे स्टोर करें।
ब्रेड को ताजा और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए, आपको इसे हवा के संपर्क से दूर रखना होगा। इसे प्लास्टिक बैग या पाउच में न डालें। अगर आप ऐसा करते हैं, तो ब्रेड के अंदर से नमी क्रस्ट में चली जाएगी और यह नरम हो जाएगी जबकि अंदर से सख्त हो जाएगी।
रोटी को एक सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए, साथ ही धूप के संपर्क से बाहर होना चाहिए। ब्रेड बॉक्स का उपयोग करना अच्छा है। इसके अलावा, रोटी को उसकी मूल पैकेजिंग में रखना एक अच्छा विचार है, खासकर अगर यह कागज है।
यदि आपके पास ऐसा बॉक्स नहीं है, तो आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं, जो एक तरह का ब्रेड बॉक्स है।
यदि ब्रेड खरीदते समय या ओवन से निकालते समय अभी भी गर्म है, तो इसे ठंडा होने तक खुला छोड़ दें। इस समय के दौरान इसे कवर न करें, क्योंकि संक्षेपण प्रक्रिया शुरू हो जाएगी और यह गीला हो जाएगा।
ब्रेड स्टोर करने के लिए सबसे खराब जगह रेफ्रिजरेटर है। यह खराब होने की प्रक्रिया को तेज करेगा। इसके अलावा, ब्रेड सूख जाता है और रेफ्रिजरेटर में सख्त हो जाता है।
रेफ्रिजरेटर में ब्रेड के प्रतिकूल भंडारण के कारण, इसे आसानी से जमी जा सकती है। यह एल्यूमीनियम या पारदर्शी पन्नी में लपेटा जाता है और फ्रीजर या कक्ष में संग्रहीत किया जाता है। इस तरह से स्टोर करके यह कई महीनों तक चल सकता है।
जब आप इसे खाने का फैसला करते हैं, तो इसे पिघलाया जाता है या, जैसा कि कई अमेरिकी करते हैं, बस स्लाइस में काट लें और टोस्टर में डाल दें।
एक बहुत कम लोकप्रिय तरीका है पूरी ब्रेड को फ्रीज करना, फिर (जब आपको इसकी आवश्यकता हो), इसे चैम्बर से बाहर निकालें और इसे 180-190 C पर पहले से गरम ओवन में रखें। वहां, इसे लगभग 35-40 मिनट के लिए फिर से बेक किया जाता है।
जब ब्रेड को स्टोर करने की बात आती है, तो आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि विभिन्न प्रकार की ब्रेड की अलग-अलग शेल्फ लाइफ होती है - 2 दिनों से लेकर एक सप्ताह तक। उस समय को ध्यान में रखें जब उत्पाद ने स्टोर में बिताया हो। हमेशा समाप्ति तिथि देखें।
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