2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कोलेस्ट्रॉल एक मोमी पदार्थ है जो यकृत द्वारा निर्मित होता है। यह डेयरी उत्पादों, अंडे और मांस में पाया जाता है। कोलेस्ट्रॉल कई हृदय रोगों का एक प्रमुख कारण है और हमारे स्वास्थ्य के लिए एक बड़ा जोखिम है।
हमारे दैनिक मेनू में छोटे बदलाव कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं। फलों और सब्जियों में फाइटोस्टेरॉल और कोलेस्ट्रॉल जैसे पदार्थ होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं।
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपकी स्वस्थ जीवनशैली शुरू करने के लिए कौन से फल और सब्जियां खरीदनी हैं, तो इस शीट को अपने साथ सुपरमार्केट ले जाएं।
घुलनशील रेशा
कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, जिन्हें एलडीएल स्तर भी कहा जाता है, धमनी रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं। घुलनशील फाइबर से भरपूर फलों और सब्जियों से इन्हें कम किया जा सकता है। वे कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं। घुलनशील फाइबर से भरपूर हैं: मटर, कद्दू, गाजर, मक्का, गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और आलू। और फलों में से: खट्टे फल, जामुन, सेब, नाशपाती, अंजीर, खुबानी और आलूबुखारा।
नियासिन
नियासिन युक्त उत्पाद, जिन्हें विटामिन बी 3 भी कहा जाता है, कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम करते हैं और इसे खत्म करने में मदद करते हैं। नियासिन के सबसे अच्छे स्रोत हैं: एवोकाडो, शतावरी, मटर, मक्का, मशरूम, सेब, लीमा बीन्स, आलू, गोभी, गाजर और हरी मिर्च।
विटामिन सी
कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकता है। यह प्रक्रिया एलडीएल - मुक्त कणों वाले कणों के कनेक्शन के कारण होती है, जो ऊतक क्षति का कारण बनती है। यह ऑक्सीकरण कोरोनरी हृदय रोग, परिधीय संवहनी रोग या मनोभ्रंश का कारण बन सकता है।
खट्टे फलों के अलावा, विटामिन सी में पाया जाता है: अमरूद, कीवी, ब्लैकबेरी, लाल मिर्च, गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, आम, अनानास, स्ट्रॉबेरी, ऐमारैंथ के पत्ते।
विटामिन ई
कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण और रक्त वाहिकाओं में प्लाक के विकास को रोकने में मदद करता है, जो धमनियों के बंद होने का कारण बनता है। सब्जियों से विटामिन ई का सबसे अच्छा स्रोत हैं: पालक, चुकंदर, पार्सनिप, आलू और स्पिरुलिना। और फलों से: ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, अमरूद, कीवी, आम, अमृत, पपीता और आड़ू।
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