2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप प्रत्येक दिन सूचीबद्ध अधिक खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करते हैं, तो आप दवा का सहारा लिए बिना अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में काफी अप्रत्याशित सफलता प्राप्त कर सकते हैं।
ग्रीस के खिलाफ सबसे अच्छे उत्पाद:
1. दलिया
वे बीटा-ग्लूकन में समृद्ध हैं - एक घुलनशील फाइबर जो स्पंज की तरह काम करता है जो कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करता है। इनका स्वाद बढ़ाने के लिए आप ओटमील के हिस्से में दालचीनी या सूखे मेवे मिला सकते हैं।
ओट ब्रान बीटा-ग्लुकन का एक केंद्रित स्रोत है और इसे आसानी से घर की बनी ब्रेड, केक और अन्य पास्ता में जोड़ा जा सकता है।
2. बादाम
बादाम में दो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - विटामिन ई और फ्लेवोनोइड, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से बचाते हैं जो पट्टिका के विकास से पहले होते हैं।
अधिक से अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करने के लिए बादाम का सेवन करें, क्योंकि इनके खोल में भरपूर मात्रा में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं।
खाने का एक अच्छा तरीका यह है कि दही में मुट्ठी भर बादाम मिलाएं या ब्रेड के एक टुकड़े पर दो बड़े चम्मच बादाम का तेल फैलाएं।
3. अलसी
यह अनुशंसा की जाती है कि अलसी का सेवन जमीन में किया जाए, क्योंकि केवल इस रूप में शरीर इसमें मौजूद पोषक तत्वों को पूरी तरह से अवशोषित कर सकता है। इसे ओटमील के आपके सुबह के हिस्से के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जा सकता है।
4. लहसुन
इसमें लीवर द्वारा कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को रोकने की क्षमता होती है। पारंपरिक बल्गेरियाई व्यंजन लहसुन के साथ पकवान तैयार करने के लिए कई प्रकार के विकल्प प्रदान करता है - सबसे बुनियादी इसे विभिन्न सूप, सॉस और सलाद में जोड़ना है।
मैश किए हुए आलू भी अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ दिखेंगे यदि आप इसे तैयार करते समय भुना हुआ लहसुन डालते हैं।
5. फाइटोस्टेरॉल युक्त खाद्य पदार्थ
Phytosterols फल, नट, विभिन्न प्रकार के बीजों के साथ-साथ वनस्पति तेलों जैसे पौधों में पाए जाने वाले वसा होते हैं। वे आंतों की कोशिकाओं को अवरुद्ध करके कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं।
यहां तक कि एक शाकाहारी भोजन भी पर्याप्त पौधे स्टेरोल प्रदान नहीं करता है। इसलिए, उनका सेवन बढ़ाने के लिए, उन खाद्य पदार्थों का सेवन करें जिनमें अतिरिक्त रूप से फाइटोस्टेरॉल मिलाया जाता है - मार्जरीन, सब्जी चीज, चॉकलेट, बिस्कुट, मूसली और अन्य।
हालांकि, इन खाद्य पदार्थों में कभी-कभी बड़ी मात्रा में संतृप्त वसा और ट्रांस वसा भी होते हैं, जिनसे बचा जाना चाहिए।
6. सेब
सेब, विशेष रूप से उनके छिलके और बाहरी भाग, पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं - शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो प्लाक के विकास को रोकते हैं। उन्हें उस तरह से तैयार करें जैसे आपको सबसे अच्छा लगता है, लेकिन उनके क्रस्ट को छोड़ दें - अधिकतम लाभ के लिए।
7. फलियां
बीन डेरिवेटिव में एक विशिष्ट प्रकार का घुलनशील फाइबर होता है जो कोलन में किण्वन करता है। वहां, लाभकारी बैक्टीरिया उस पर और फलियों से अन्य कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बनाते हैं जो यकृत में ले जाया जाता है और एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को रोकता है।
8. सोया
सोया में फाइटोएस्ट्रोजेन - पोषक तत्व होते हैं जो एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल रिसेप्टर्स की संख्या और प्रभावशीलता को बढ़ाते हैं। यह रक्त से कोलेस्ट्रॉल को हटाने के लिए जिगर की क्षमता में सुधार करता है।
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