2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या आपने नहीं सुना कि पॉपकॉर्न कितना हानिकारक है? हालांकि, पोषण विशेषज्ञों द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, पॉपकॉर्न और बीन्स अत्यंत उपयोगी पोषक तत्वों का स्रोत हैं।
पॉपकॉर्न एक साबुत अनाज वाला भोजन है जो हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इनमें सूरजमुखी के स्वादिष्ट बीजों की तुलना में तीन गुना अधिक फाइबर होता है। पॉपकॉर्न रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
पॉपकॉर्न में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल्स भी होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं। उत्तरार्द्ध वे हैं जो हृदय संबंधी समस्याओं और कैंसर का कारण बन सकते हैं।
पॉलीफेनोल्स में विटामिन सी और ई की तुलना में 10 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।
कुछ समय पहले ब्रिटिश डॉक्टर जो विंसन ने कहा, "हम पॉपकॉर्न में पॉलीफेनोल्स की उच्च सामग्री से हैरान थे। मुझे लगता है कि वे वास्तव में एक स्वस्थ भोजन हैं।"
दरअसल, पॉपकॉर्न भी एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञों की सलाह है कि खुद को इनसे वंचित न करें और इनका सेवन ज़्यादा न करें, क्योंकि आपको वज़न की समस्या हो सकती है।
नमकीन पॉपकॉर्न उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है। इसलिए बेहतर है कि डिसेलिनेटेड और होम मेड का सेवन करें।
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार भुनी हुई फलियाँ भी एक वास्तविक खाद्य शक्ति संयंत्र हैं, जो प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कैल्शियम से भरपूर हैं।
फलों और सब्जियों की तरह इसकी सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह हृदय की समस्याओं और प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है।
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