2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
"कड़वा" एक ऐसा शब्द है जो अक्सर शादियों में या बच्चों द्वारा दवा लेते समय बोला जाता है। सामान्य तौर पर, यह शब्द किसी ऐसी चीज का पर्याय है जो स्वादिष्ट नहीं है।
हालांकि, यह पता चला है कि कड़वी चीजें स्वादिष्ट हो सकती हैं, लेकिन बहुत उपयोगी भी हैं। स्वाद चिकित्सा के रूप में जाना जाने वाला एक विज्ञान है, जो रिफ्लेक्सोलॉजी की एक शाखा है।
जीभ की स्वाद कलिकाएं शरीर की सभी प्रणालियों से जुड़ी होती हैं, इसलिए जीभ के एक या दूसरे हिस्से पर प्रभाव विभिन्न अंगों को ठीक करता है।
उदाहरण के लिए, जीभ का मध्य भाग पेट के लिए और उसका अंत हृदय के लिए जिम्मेदार होता है। जो कोई भी जीभ को महसूस करता है वह उसी तरह से स्वाद लेता है जिस तरह से उससे जुड़ा अंग प्रतिक्रिया करता है।
आपको उस भोजन को निगलने की आवश्यकता नहीं है जिसे आप दवा के रूप में उपयोग करने जा रहे हैं जो आपकी जीभ के माध्यम से अंगों तक पहुंचता है। इसे अपने मुंह में दस मिनट तक रखने के लिए पर्याप्त है।
घर पर स्वाद चिकित्सा बुनियादी खाना पकाने से अलग नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आधार के रूप में केवल एक विशिष्ट स्वाद का चयन करना है - कड़वा, मीठा, नमकीन या खट्टा।
शलजम को टॉनिक के रूप में जाना जाता है, लेकिन आमतौर पर लोग इनसे परहेज करते हैं। इसमें उपयोगी एसिड, खनिज लवण, विटामिन, एंजाइम, फाइटोनसाइड, आवश्यक तेल, प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं।
शलजम चयापचय में सुधार करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है, बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है, एक व्यापक स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक का एक प्राकृतिक एनालॉग है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।
शलजम के अलग-अलग हिस्से अपने-अपने तरीके से उपयोगी होते हैं। पत्तियों के निकटतम पांच सेंटीमीटर में सबसे अधिक विटामिन सी होता है, लेकिन शलजम के इस हिस्से को गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है क्योंकि यह बहुत सख्त होता है।
पर्यावरण सबसे स्वादिष्ट और कुरकुरे है, और पूंछ आवश्यक तेलों में समृद्ध है, पाचन के लिए उपयोगी है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ-साथ हाल के दिल के दौरे वाले लोगों में शलजम को contraindicated है।
हॉर्सरैडिश रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है, सूजन को कम करता है, इसमें स्पष्ट जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। सहिजन ही खरीदें, जिसे आप कद्दूकस करके नींबू के रस में मिला लें। मतभेद शलजम की तरह हैं।
सरसों, जो सहिजन का "रिश्तेदार" है, तंत्रिका तंत्र के रोगों में प्रयोग किया जाता है - तंत्रिका उत्तेजना और कटिस्नायुशूल से लेकर हिस्टीरिया तक। शलजम और सहिजन के लिए मतभेद हैं।
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